Salade de riz par Veronique C.

Salade de riz - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de riz
  • 2 oeufs
  • Une petite boîte de petit pois
  • Une petite boîte de maïs
  • 200 g de dés de jambon
  • 2 tomates
  • Une càs de moutarde
  • Une càs de vinaigre
  • 3 càs d'huile d'olive + un peu pour la cuisson de l'omelette
  • Un oignon rouge
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire le riz, le passer sous l'eau froide et l'égoutter.
2.
Battre les œufs en omelette. Saler et poivrer.
3.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire l'omelette. Laisser refroidir.
4.
Mettre le riz dans un saladier. Rajouter l'omelette coupée en morceaux. Ajouter les petits pois et le maïs égouttés, le jambon et les tomates cerise. Mélanger.
5.
Couper l'oignon en petits morceaux. Dans un bol mélanger l'oignon, la moutarde, le vinaigre, l'huile. Saler & poivrer. Ajouter le riz. Mélanger et réserver au frais. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Milvia H.
    18 juin 2018

    Cela ressemble à du riz cantonnais en version froide. Salade très complète.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    2 juillet 2018

    Une très bonne salade de riz bien colorée qui change de celle que je prépare habituellement. Le mélange des ingrédients est très réussi. La présence de l’omelette apporte de la fantaisie au plat, c’est une bonne idée. Personnellement, j’aurais volontiers ajouté un peu d’herbes fraiches.

  • 18/20
    Par Marina S.
    2 juillet 2018

    Une bonne salade qui a bien plu, surtout grâce à l'omelette.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    3 juillet 2018

    Une bonne salade composée, bien complète, fraîche à déguster. Nous avons apprécié.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    3 août 2018

    Je n'ai pas l'habitude de mettre des petits pois dans mes salades de riz mais nous avons apprécié cette nouveauté. L'ensemble est frais, ce qui est agréable pour la saison. La recette est simple mais assez savoureuse.

  • 18/20
    Par Laura C.
    3 août 2018

    La salade de riz était très bonne.
    Plat complet.
    J'ai bien aimé les œufs de cette façon.

  • 20/20
    Par Céline M.
    3 août 2018

    Une très bonne salade en entrée comme en plat unique quand il fait chaud. A refaire.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    21 août 2018

    Bonne salade complète. Bien adaptée pour un diner et facile à réaliser.

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    31 août 2019

    Bonne salade de riz complète, parfait pour un midi, elle se suffit à elle-même.

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    30 avril 2020

    C'est une salade de riz comme on les aime, colorée, simple, rapide à faire et aussitôt mangée. La vinaigrette est bonne et bien dosée en acidité. Je mettrais un peu moins d'oignon la prochaine fois.

 

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