Soupe tomates lardons

Temps

Ingrédients

• 1 poireau entier + 1 blanc de poireau
• 1 petite boîte de tomates pelées (400 g)
• 150 g de lardons natures
• 140 g de concentré de tomates
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon de poule
• 200 g de pommes de terre
• 2 pincées de thym
• 2 mesures et demie d'eau (la boîte de tomate pelée servant de mesure, donc deux boites et demie)
• 1 petite càc de crème fraîche par assiette (facultatif, mais recommandé)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  11/20

  Par Virginie M.
  14 janvier 2014

  Goût acide !! Trop de tomates à mon goût !! Trop de concentré !! Pas d’équilibre au niveau des légumes (poireau) !! Trop fort en bouche !! Dommage.
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  14/20

  Par Anne-marie P.
  23 janvier 2014

  Une recette très simple et claire. Par contre, j'ai trouvé que cela manquait vraiment d'eau, j'ai dû en rajouter, car ma soupe été très épaisse. J'ai trouvé que l'on sentait un peu trop l'acidité des tomates, je pense qu'il faudrait rajouter un peu de sucre pour l'enlever. J'ai beaucoup apprécié le fait de rajouter une garniture sur le dessus et ainsi de pouvoir avoir du croquant avec les lardons et le mélange poireaux-oignons.
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  16/20

  Par Nadine P.
  24 janvier 2014

  Très fort en tomate, il faut mettre un peu de crème cela adoucit le goût. Les lardons restent bien croustillants.
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  18/20

  Par Julien B.
  29 janvier 2014

  Très simple, et surtout très bonne. Nous avons beaucoup aimé le goût très prononcé en tomate, et le fait d'ajouter la crème fraîche, cela vient tout de suite atténuer l'ensemble. C'est vraiment parfait. De plus, j'ai beaucoup aimé ce petite mélange à servir sur le dessus, ce qui permet d'avoir de la mâche en bouche et surtout ce petite côté croquant et caramélisé.
  J'ai juste dû rajouter de l'eau pour avoir une soupe un peu plus liquide, comme nous la préférons.
  
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  19/20

  Par Marina S.
  24 avril 2014

  Elle est extra, nous avons adoré mais difficile à mixer.
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  15/20

  Par Laurence D.
  5 décembre 2016

  Nous avons beaucoup apprécié la poêlée de poireaux, oignons et lardons. Par contre, il ne faut pas lésiner sur la crème fraiche pour adoucir l'acidité du concentré de tomates et des tomates pelées.
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  16/20

  Par Aure B.
  12 avril 2018

  Bonne soupe avec une belle association poireau et tomate. On a bien aimé le blanc de poireau et les lardons en petit plus...