Soupe potiron aux tomates et curry

Soupe potiron aux tomates et curry - AURELIE K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 potiron (ou potimaron ou courge)
  • 5 tomates bien mûres
  • 2 échalotes ou 1 oignon rouge
  • 2 pommes de terre
  • 1 càs de curry
  • Huile d'olive
  • 2 bouillons cube
  • Crème fraîche (facultatif)

Recette

1.
Faites rissoler dans l'huile d'olive, l'oignon rouge ou l'échalote coupé en petits morceaux.
2.
Pendant ce temps, épluchez le potimarron, les pommes de terre, et coupez-les en gros dés. Epluchez (facultatif) et épépinez les tomates.
3.
Lorsque l'oignon ou l'échalote est bien doré, mettre1 litre d'eau, incorporez les bouillons cubes et le curry.
4.
Quand le bouillon est en ébullition, ajouter le potimarron, les tomates et les pommes de terre. Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
5.
Moulinez très finement la soupe. Servez avec de la crème fraîche.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Véronique C.
    4 février 2014

    Très bonne recette. Le goût est top. On sent très bien le curry qui prédomine dans la recette. Il y a un bon équilibre entre les différents légumes. Recette simple, rapide et facile.

  • 14/20
    Par Marina S.
    25 mars 2014

    Bonne soupe mais le goût du curry est très fort. J'aime bien mais j'accroche sans plus ...

  • 16/20
    Par Virginie G.
    14 octobre 2014

    Recette originale. Très bon résultat mais pas assez relevé. On sent peu le curry mais le mélange avec la tomate est réussi.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    20 octobre 2014

    Nous n'avons pas trop aimé car on ne sent pas le potiron mais que la tomate et le curry.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    21 octobre 2015

    Bonne recette. J'aimerais la refaire sans le curry pour mieux sentir les saveurs des légumes. Malgré tout, nous avons aimé.

  • 17/20
    Par Laetitia H.
    2 novembre 2015

    Très bonne recette, les différentes saveurs se marient très bien même si je pense mettre un peu moins de curry la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    21 décembre 2015

    Bonne association, juste le goût du curry un peu trop présent.

  • 15/20
    Par Hong Hanh N.
    9 novembre 2016

    Tous les jours une soupe différente pour mon bébé. J'ai raclé la casserole pour goûter. J'ai mis de la crème fraîche pour plus de douceur. Une bonne recette, la soupe est onctueuse et goûteuse.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    20 décembre 2016

    Une recette sympathique, qui change un peu grâce aux épices. Nous avons aimé !

  • 16/20
    Par Veronique C.
    14 novembre 2019

    Bonne soupe de légumes. J'ai aimé le goût du curry.

 

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