Clafoutis de brocoli

Clafoutis de brocoli - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de brocolis cuit
  • 200 g de gruyère
  • 200 g de lardons
  • 2 œufs et 2 jaunes
  • Noix de muscade (une pincée)
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • 15 g de maïzena
  • Beurre (pour le moule)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faites revenir les lardons dans une poêle et mettre de côté.
2.
Mélanger les œufs et les jaunes.
3.
Mélanger la maïzena avec le lait froid, ajouter les oeufs, la crème, le sel, le poivre.
4.
Mélanger le lait et les œufs et ajouter la crème, sel, le poivre et la noix de muscade ainsi que la moitié du fromage.
5.
Dans un plat au four beurré mettre le mélange.
6.
Ajouter les lardons et le brocoli.
7.
Ajouter dessus le reste de gruyère.
8.
Mettre au four 30 à 40 min à 180°C.
9.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Un repas complet pour le soir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Olivia L.
    10 octobre 2016

    Un très bon clafoutis salé, très facile à cuisiner. Le plat est complet et généreux en garniture. Toute la famille a aimé même les enfants, je l'ai servi avec une salade verte pour le dîner du soir.

  • 19/20
    Par Bernadette L.
    10 octobre 2016

    Très bon clafoutis. C'est une très bonne idée de mettre du brocoli. Tout le monde à aimé. Recette que je vais garder de côté !

  • 12/20
    Par Marina S.
    11 octobre 2016

    Pas mauvais mais je préfère à la béchamel c'est bien meilleur !

  • 20/20
    Par Florence T.
    17 octobre 2016

    Plat complet et parfait pour le soir ! Le brocoli passe inaperçu mais donne un bon goût c'est parfait !

  • 17/20
    Par Charlotte S.
    15 novembre 2016

    Une bonne recette cela change un peu et les enfants adorent !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    10 janvier 2017

    Un nouveau plat qui permet de manger du brocoli. Même mon conjoint qui n'aime pas ce légume habituellement en a mangé.

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    23 janvier 2017

    L'avis de la famille est mitigé, l'un aime, l'autre pas. On a trouvé que le mélange oeuf, lait et crème n'avaient pas assez de tenu, ça coule un peu. Sinon, le brocoli a bien gardé son goût.

  • 18/20
    Par Lesly K.
    27 février 2017

    Bon, gourmand et complet, mais la prochaine fois je ne mettrai que la moitié des lardons et un peu moins de fromage pour que ce soir plus léger. C'est tout de même vraiment très bon. Pour ma part, je ne trouve pas que le goût du brocolis soit caché, au contraire on le sent bien.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    31 mars 2017

    C'était bon et complet. En revanche, l'appareil a rendu beaucoup d'eau et j'aurais aimé un peu d'épices (curry par exemple).

  • 17/20
    Par Vanessa M.
    3 juillet 2017

    Bonne recette, je suis d'accord avec une testeuse : une note de curry serait la bienvenue. En tout les cas nous nous sommes régalés, un bon moyen de manger les brocolis différemment.

 

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