Soupe québecoise

Soupe québecoise - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 gros oignons (environ 600 g)
  • 1 càs bombée de Maïzena
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 gousses d'ail
  • 1 L d'eau
  • 2 oeufs
  • 2 càs de crème Bridélice
  • Poivre
  • 1 filet d'huile de tournesol

Recette

1.
Peler et émincer l'ail et les oignons. Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte, puis les faire revenir environ 5 minutes.
2.
Saupoudrer avec la Maïzena, bien mélanger, poivrer puis ajouter l'eau et les 2 cubes de bouillon.
3.
Faire chauffer à feu moyen une vingtaine de minutes.
4.
Dans un bol, battre les 2 oeufs puis ajouter la crème.
5.
Au bout des 20 minutes, couper le feu puis ajouter le contenu du bol dans la cocotte et remuer au fouet pendant 2 minutes.
6.
Servir bien chaud et pour les gourmands, ajouter une poignée de gruyère râpé.

Suggestions du posteur

« Il ne me semble pas utile de saler à cause des bouillons cubes, mais à vous de voir... »

Son avis sur : Crème Bridélice 15% MG

« Bonne crème, qui supporte plutôt bien la cuisson pour une allégée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Veronique C.
    1 décembre 2015

    Très bonne soupe, onctueuse et avec du goût. Très rapide à faire quand on est pressé. Ça change d'une soupe classique.

    Avis sur le produit :
    Superbe crème avec peu de calories.

  • 17/20
    Par Christelle R.
    14 décembre 2015

    Recette facile à faire avec un bon goût d'oignons. Ça mériterait d'être un peu plus relevé.

    Avis sur le produit :
    La crème Bridélice donne du goût sans alourdir, elle est très bonne froide aussi.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    14 décembre 2015

    Une soupe que je fais très souvent, mais pourquoi Québecoise ? En Alsace on la fais de la même façon. J'ai eu des filaments blancs dans ma soupe ce qui fait pas très beau pour le visuel, et un oeuf aurait suffi pour moi.

    Avis sur le produit :
    Une crème délicieuse qu'on pourrait déguster à la cuillère.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    28 décembre 2015

    Une soupe très savoureuse, simple et originale. Elle est bien onctueuse grâce au mélange crème, œuf avec un bon goût d’oignon. Toute la famille a beaucoup apprécié. Et comme chez nous on est gourmand, on a mis du fromage râpé au-dessus, comme suggéré. Je garde la recette, merci.

    Avis sur le produit :
    Une crème onctueuse et délicieuse toute en légèreté. Pour les plats, les desserts, les soupes et autres entrées. Je l’utilise à toutes les sauces.

  • 18/20
    Par Marina S.
    25 janvier 2016

    Très bonne soupe, encore meilleur avec du fromage râpé mais je n'ai pas aimé le côté caillé dû à la présence d’œufs.

  • 17/20
    Par Gaelle M.
    19 janvier 2017

    Très bonne soupe mais les œufs ont un peu coagulés en petits filaments blancs, ce qui était le petit bémol à cette recette. Néanmoins, je la referai certainement, sans les blancs d’œufs.

 

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