Soupe à l'oignon de mémé

Soupe à l'oignon de mémé - Delphine D.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
276 recettes testées
27 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21084 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 camembert
  • 500g d'oignon
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 30 g de beurre
  • 20cl de crème
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • sel, poivre
  • 80 cl d'eau

Recette

1.
Pelez les oignons, puis émincez-les. Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez les oignons émincés et faites dorer sur feu moyen, en remuant de temps en temps. Veillez à bien colorer les oignons c'est ce qui donnera une bonne couleur à la soupe.
2.
Ajouter farine, mélangez 30 secondes sur le feu, puis arrosez avec le vin blanc sec. Ajoutez l'eau et le thym. Laissez cuire sur feu doux, à couvert après frémissement, 20 min environ.
3.
Ajouter la crème et le camembert coupé en petits morceaux
4.
Mélanger encore quelques minutes pour le fromage ait le temps de fondre.
5.
Servir ensuite avec une tranche de pain grillé.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez déguster cette soupe avec un verre de vin blanc.
Pour plus de gourmandise vous pouvez faire grillée une tranche de pain avec du camembert au four et la servir en accompagnement de cette soupe. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Anne Q.
    28 février 2013

    Ce fut un pur délice, le goût du camembert mélanger à celui de l'oignon et du vin blanc, c'est a tomber par terre. On n'appercois pas les oignons parce qu'ils sont très émincés. On a rajouté du pain grillé et on a apprécié vraiment, c'est une tuerie ! Merci

  • 18/20
    Par Christiane C.
    4 mars 2013

    Un bonheur cette soupe, il y a tout ce qu'il faut, je referai mais avec un peu moins de camembert et moins de crème lol car très dur a digérer pour moi!

  • 18/20
    Par Françoise V.
    6 mars 2013

    Nous avons beaucoup aimé l'originalité de cette soupe, mais pour nous il y avait un peu trop de crème, je dois dire quelle est meilleure le lendemain.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    7 mars 2013

    Le camembert apporte de l'onctuosité à la soupe, le thym relève le tout, nous avons beaucoup apprécié. Un merci a mémé popote pour avoir mis cette recette en vidéo.

  • 15/20
    Par Cindy G.
    7 mars 2013

    Très bonne soupe. Par contre je conseille de mettre moitié moins de crème car avec le fromage c'est déjà assez gras comme ca et du coup, ca devient vite écoeurant. Avec quelques herbes pour relever le tout, j'ai trouvé ca mieux.

  • 14/20
    Par Emilie B.
    8 mars 2013

    L'apport du thym dénature la recette selon moi. Je n'apprécie pas la crème fraiche dans les soupes. Je pense donc refaire la recette sans crème fraiche ni thym. Par contre, je suis fan de fromage, et le goût du camembert ne se sentais pas assez à mon goût. Malgré qu'il y en ait un entier ! Il doit être trop dilué dans la soupe. La prochaine fois, je ferai foudre au four des tranches de camembert sur mes croutons, et je les poserai dans ma soupe. L'association camembert/oignon me fait très envie !

  • 14/20
    Par Elodie P.
    11 mars 2013

    Une bonne recette, avec une idée originale ! Le camembert est une très bonne trouvaille. Malheureusement ma soupe était un peu trop "acqueuse" à mon goût, sans doute un problème dans la dernière phase de cuisson (J'aurais du coup aimé une précision concernant la réduction du liquide)
    Un doute demeure également quant à la taille du camembert (j'ai pris un "standard")
    Je ne trouve pas qu'il y ait trop de crème ou de camembert contrairement à d'autres commentaires.
    Merci !

  • 12/20
    Par Marie-pierre L.
    15 mars 2013

    Avis partagé, mon mari a aimé, moi et les enfants n'avons pas du tout aimé. Déçue moi qui aime le fromage je me faisais une joie de faire cette recette, mais j'ai trouvé ça lourd à digérer et le thym dénature le goût, à la limite j'aurais préféré faire à coté une tartine de camembert au four!

  • 12/20
    Par Marina S.
    5 septembre 2013

    Elle n'est pas mauvaise mais très écœurante.
    Beaucoup trop de crème et fromage à mon goût.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    24 septembre 2013

    Soupe que j'ai beaucoup aimée mais pas les enfants. Mangée avec des petits morceaux de pain dur dedans. Il y un peu trop d'oignons à mon goût, trop de fromage mais pour la crème ça va, seulement je ne savais pas si c'était de la liquide ou épaisse.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année