Soupe potiron noisettes

Soupe potiron noisettes - Carine R.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de potiron
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 noisettes (environ)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de curry
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Laver tous les légumes et les détailler en gros cubes.
2.
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons, le potiron, les carottes et le poireau durant 5 min. Ajouter l'ail, le vin blanc et les épices et laisser chauffer encore 2 min. Couvrir d'eau et laisser cuire 20 min. Saler et poivrer.
3.
Pendant ce temps faire chauffer à sec les noisettes dans une poêle durant 5 min à feu doux. Les concasser grossièrement.
4.
Mixer la soupe et servir avec les noisettes concassées.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    29 janvier 2019

    J'ai trouvé ça étrange de mettre du vin blanc dans une soupe. C'est ce qui m'a attiré. C'est pas mauvais du tout, le mélange de tout se marie bien, la touche de curry est appréciable. J'aime mettre également du croquant dans mes soupes grâce aux fruits secs, ici les noisettes donnent un bon goût.

  • 14/20
    Par Marina S.
    21 février 2019

    Sans plus, nous n'avons pas accroché et je n'ai pas vu l'intérêt des noisettes.

  • 14/20
    Par Veronique C.
    21 novembre 2019

    Je n'ai pas aimé le vin blanc dans la soupe. Le goût m'a gêné.

  • 16/20
    Par Aure B.
    28 janvier 2020

    Soupe avec des associations de goût original qui a beaucoup plu. Le croquant de la noisette est agréable.

 

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