Le velouté des sorcières - potiron carottes (au Thermomix ou sans)

Le velouté des sorcières - potiron carottes (au Thermomix ou sans) - Fanny S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de potiron
  • 400 g de carottes
  • 1 bouillon cube
  • 100 ml de crème
  • Sel (ici au piment d'espelette, les sorcières aiment quand le potage pique un peu)

Recette

1.
Epluchez les carottes, et détaillez-les en rondelles.
2.
Epluchez et épépinez le potiron, et détaillez-le en dés.
3.
Placez le potiron et les carottes dans le bol du Thermomix. Ajoutez 200 ml d'eau (deux bouchons), le bouillon cube et une pincée de sel.
4.
Programmez 28 mn, température 100°, vitesse 2. Placez le bouchon et lancez la cuisson.
5.
A l'issue du temps de cuisson, mixez 30 secondes vitesse 5. Ajouter la crème et mixer à nouveau quelques secondes.
6.
Goûtez pour rectifier l'assaisonnement.
7.
Versez dans le plat de service, et régalez-vous !

Suggestions du posteur

« Il est bien entendu possible de réaliser ce velouté sans le Thermomix, "à l'ancienne", avec cuisson à la casserole et mixeur plongeant ou blender ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sylvie D.
    24 octobre 2013

    Une recette classique mais succulente. Je n'ai pas de thermomix mais la méthode traditionnelle est efficace aussi !! Un régal un soir de pluie et les enfants adorent !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    29 octobre 2013

    Bon velouté, facile et rapide à préparer. Bien épicé.

  • 16/20
    Par Stéphanie M.
    30 octobre 2013

    Simple et efficace même sans Thermomix. Avec un potiron du jardin en plus, un régal !

  • 16/20
    Par Annie L.
    4 novembre 2013

    Très bonne soupe, simple, et de plus qui est d'actualité. Goût bien parfumé et assez savoureuse, à refaire.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    5 novembre 2013

    Une bonne recette de soupe surtout en ce moment, et en plus avec le potiron du jardin, c'est encore plus goûteux. Un bon goût doux et léger qui a séduit toute la famille, à refaire sans hésitation.

  • 19/20
    Par Virginie L.
    6 novembre 2013

    Très bonne soupe, rapide et goûteuse, je n'avais jamais mis de carottes et je peux dire que ce fut une réussite, à refaire, merci.

  • 16/20
    Par Marina S.
    16 décembre 2013

    Une bonne soupe mais beaucoup trop épaisse, ça fait une purée épaisse du coup, j'ai dû ajouter pas mal d'eau et de lait et re-mixer en vit 10.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    26 décembre 2013

    Recette réalisée avec le thermomix.
    Facile et rapide, la texture du velouté est très onctueuse, le goût est vraiment extra.
    La prochaine fois, je ne rajouterai pas de piment car les apprentis sorcières et sorciers ici n'aiment pas trop le piquant !
    A refaire !

  • 16/20
    Par Delphine A.
    30 décembre 2013

    Une soupe onctueuse, on sent tous les ingrédients. C'est original.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    6 janvier 2014

    Succulent velouté épicé et goûteux... j'ai rajouté un peu d'eau dans le velouté une fois mixé car un peu épais... Nous avons mangé ce velouté avec des châtaignes fraîches cuites au four, cela se marie bien.

 

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