Soupe froide légère aux concombres et à l'estragon

Temps

Ingrédients

• Attention : mettre au moins 12 heures au frais!
• 3 grands concombres
• 1 bouillon-cube
• Un gros bouquet d'estragon FRAIS
• Sel
• 1 litre 1/2 d'eau
• 25 cl de crème allégée ou soja cuisine (c'est ce que je mets)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Marie E.
  29 janvier 2013

  N'aimant pas l'estragon, je l'ai remplacé par de la coriandre fraiche , j'ai utilisé de la crème fraiche liquide allégée. C'est une bonne idée de soupe froide pour l'été!J'approuve!!
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  12/20

  Par Mélanie V.
  21 février 2013

  La recette est facile à préparer. Cependant, j'étais un peu sceptique sur le goût que peuvent avoir les concombres cuits et mes doutes se sont confirmés. Nous n'avons pas vraiment apprécié le goût mais la texture était agréable. Le point positif est la fraîcheur du plat.
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  16/20

  Par Julie K.
  6 mars 2013

  Je suis une fan de concombre et j'ai aimé le goût et la texture. Recette que je garde pour cet été.
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  17/20

  Par Emilie G.
  14 mai 2013

  Très bon et très frais, idéal pour l'été! Cette soupe est pleine de goût avec pas grand chose, j'ai utilisé de la crème, la texture était très bien.
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  8/20

  Par Isabelle D.
  4 juillet 2013

  Nous n'avons pas aimé le concombre cuit et le fait qu'il soit en soupe, l'estragon était très fort. Je n'ai pas pu le manger et mes enfants non plus, on l'a jeté.
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  10/20

  Par Marina S.
  21 juillet 2016

  Une soupe qui n'a pas plus, trop fade, un goût d'estragon gênant. Je n'aimais pas trop au départ, puis finalement je n'ai pas trouvé ça si mauvais. Je ne recommencerais pas.