Blancs de poulet en papillottes (détox)

Blancs de poulet en papillottes (détox) - Muriel M.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Quelle bonne note pour cette recette simplissime qui plus est, accompagne un régime détox! Merci aux testeuses que ce vilain mot n'ont pas rebutées! »
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Un blanc de poulet par personne
  • Une CS de moutarde par blanc de poulet
  • Herbes de Provence
  • Aluminium coupé en 4 carrés suffisamment grands pour rendre étanches les papillottes
  • 1 plat allant au four

Recette

1.
Préchauffer votre four à 200°C.
2.
Badigeonnez les blancs avec la moutarde (dessus et dessous, partout).
3.
Déposez-les au milieu d'un carré d'aluminium, saupoudrez d'herbes de Provence (mouture fine). Je ne sale pas, mais c'est vous qui voyez.
4.
Fermez bien les papilottes (ouverture vers le haut) comme sur la photo.
5.
Déposez les papillottes dans le plat à four et enfournez environ 30 mn suivant votre four préchauffé.
6.
ATTENTION : au moment de servir, donnez à chaque convive sa papillotte à ouvrir. La vapeur qui en sort est très chaude!

Suggestions du posteur

« Je fais ces blancs pendant une cure "détox", accompagnés de ma soupe au chou (détox) déjà postée ici-même. Les blancs ne sèchent pas, ils sont parfumés : on ne va quand même pas se punir! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Patricia R.
    11 janvier 2013

    Très bon plat sans graisse, ce qui est super bien !! La viande est restée tendre et les arômes de moutarde et d' herbes de Provence, donnent vraiment un très bon goût !! On a beaucoup aimé et je la referai.

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    11 janvier 2013

    Cette note est méritée. C'est tendre, moelleux , sans graisse.
    La cuisson serait plus rapide et plus économique au cuit vapeur (18min et pas de préchauffage).

  • 20/20
    Par Christiane C.
    13 janvier 2013

    La viande est bien moelleuse et goûteuse. A refaire.

  • 18/20
    Par Valérie C.
    13 janvier 2013

    Très bonne recette, le poulet reste bien tendre. Les herbes de provence n'ont pas fait l'unanimité à la maison, mais c'est une affaire de goût !! Je rajoute du papier cuisson entre l'aluminium et les aliments dans les papillotes.

  • 18/20
    Par Caroline M.
    15 janvier 2013

    Super recette, simple et rapide! La viande est moelleuse et parfumée!

  • 18/20
    Par Sophie A.
    15 janvier 2013

    Très bonne recette light, rapide à faire... Très parfumé et viande très tendre dû à la moutarde !

  • 18/20
    Par Julie G.
    28 janvier 2013

    Très bonne recette, la viande reste moelleuse et justeuse sans ajout de matière grasse. A refaire.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    28 janvier 2013

    Extra cette papillote détox!!!
    Viande goûteuse et moelleuse et arômes très bien.

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    5 février 2013

    Pour moi, il y avait trop de moutarde mis a part ça, la cuisson du poulet était parfaite.

  • 20/20
    Par Vanessa P.
    18 mars 2013

    Le poulet est moelleux et très savoureux grâce à la moutarde. La viande est moelleuse et bien cuite, nous aimons beacoup les papillotes c'est rapide et gain de vaisselle nous referons cette recette rapidement ! Merci

 

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