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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 gros oignon
- 2 càs bombée d'huile d'olive
- 1 ou 2 grosses branches de céleri
- Environ 200/250 g de pain de campagne/complet (sans croûte de préférence)
- 2 gousses d'ail ou plus (c'est pour frotter sur le pain)
- 3 gousses d'ail en morceaux
- Environ 800 g à 1 kg de tomates bien mûres
- Environ 1 lite d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille ou légumes
- Sel, poivre
- Facultatif : 10 à 20 tomates cerises
- 15 à 20 gr de feuilles de basilic
Recette
1.
Mixer l'oignon : 5 sec vit 7, ou émincer l'oignon.
2.
Emincer la branche de céleri, la mettre dans le bol.
3.
Programmer 8min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
4.
Pendant ce temps, faire griller le pain. Puis, frotter les tranches avec 1 ou 2 gousses d'ail.
5.
Ajouter le reste d'ail (s'il en reste), les 3 gousses : 2min/90°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
6.
Ajouter les tomates en morceaux : 10sec vit 2/3 Sens inverse. Ajouter le pain émietté et programmer 6min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
7.
Ajouter l'eau, les cubes, sel, poivre : 15min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
8.
Ajouter (les tomates cerise), la moitié du basilic, (un peu de thym) : 3min/90°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
9.
Servir dans des bols, en ajoutant le reste de basilic, poivre, un filet d'huile d'olive et servir !
Suggestions du posteur
« Une soupe que j'ai l'habitude de faire lorsque j'ai un vieux pain et des tomates. Parfois, j'y ajoute de l'origan et du parmesan dans le bol ! »
