Soupe de riz au curry

Soupe de riz au curry  - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 60g de riz
  • 1 oignon
  • curry
  • 70cl de bouillon de légumes
  • 10g de jus de citron
  • 1 yaourt brassé
  • Ail déshydraté, huile d'olive, poivre, persil

Recette

1.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y mettre à rissoler l'oignon émincé et l'ail. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le riz et le curry. Bien enrober le riz. Ajouter le bouillon, le poivre, et porter le tout à ébullition. Réduire le feu, incorporer le persil et laisser mijoter 12mn à couvert (le temps que le riz soit cuit). Ajouter le citron, mettre dans 2 bols et ajouter une belle càs de yaourt par-dessus.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marie E.
    3 décembre 2012

    Bonne petite soupe rapide qui réchauffe en ces temps maussades !!

  • 13/20
    Par Séverine F.
    4 décembre 2012

    Une fois de temps en temps ça peut être sympa et ça réchauffe bien par temps d'hiver, mais personnellement, je n'en raffole pas plus que ça.

  • 18/20
    Par Florian A.
    4 décembre 2012

    Bonne petite soupe, merci.

  • 15/20
    Par Monia L.
    12 décembre 2012

    Ça réchauffe et ça change du riz traditionnel.
    Pour le curry, j'ai mis 3 CS (la quantité n'étant pas précisée dommage) mais sachant que j'avais doublé les quantités si ça peut aider les testeurs (nous aimons le curry et là c'était très bien).

  • 17/20
    Par Nathalie M.
    16 décembre 2012

    Très bonne soupe, relevée (j'ai mis du curry madras). Elle est quand même consistante donc, après, prévoir un cake/quiche salade pour le soir ça suffit amplement. Merci pour ce partage :)

  • 16/20
    Par Muriel M.
    19 décembre 2012

    J'ai aimé l'ajout de citron et de yaourt à une soupe déjà bien parfumée et rassasiante.

  • 19/20
    Par Karine P.
    19 janvier 2013

    Un régal ! Après s'être promené dans la neige, ça a été un réel plaisir d'avoir ce bol de soupe à manger. Pour ce qui est des dosages, j'ai mis moins d'une cuillère à soupe de curry (j'ai dosé à l'oeil). La prochaine fois que je ferai cette recette, je mettrai moins de citron. Merci pour cette recette !

  • 16/20
    Par Eileen B.
    23 janvier 2013

    Cette recette change des soupes habituelles! J'aime!

  • 15/20
    Par Rose T.
    29 janvier 2013

    A la lecture de la recette, j'ai été enthousiasmé par le côté insolite : soupe au riz et curry.
    A la dégustation nous n'avons pas été déçu.
    Le riz change du vermicelle, et le goût est original pour une soupe. Le yaourt atténue le goût prononcé du curry. Je referai cette recette pour un soir.

  • 14/20
    Par Mylène S.
    6 février 2013

    Simple, le curry donne un bon goût mais pour nous il manque un peu d'épices mais j'ai pas trouvé quoi!

 

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