Soupe de potiron au thym

Soupe de potiron au thym  - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 càs d'huile
  • 1 patate douce (au moins 200/300g)
  • 1 gros oignon
  • 1 Carotte
  • 600/700 g de potiron
  • 6 brins de thym
  • 2 càs de pastis (ou boisson similaire)
  • 1L d'eau
  • 125/150 g de crème fraîche (ou un mélange crème fraîche/fromage à tartiner aux herbes)
  • Sel, poivre
  • Fac : 1 càc bombée de sucre

Recette

1.
Émincer l'oignon ou le mixer 5 sec/vit 5.
2.
Racler, ajouter l'huile : 5 min/100°C/Vit 0,5/sens inverse.
3.
Couper les légumes en morceaux.
4.
Ajouter le reste sauf la crème fraîche : 22 min/100°C/Vit 0,5/sens inverse.
5.
Enlever les branches de thym, ajouter la crème mixer 40 sec/vit 10.
6.
Servir par exemple avec de la crème fraîche ou du fromage à tartiner au centre.
7.
Vous pouvez la servir avec des croûtons ou du pain aux noix.

Suggestions du posteur

« Accompagnée de pain au noix, elle est très bonne !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Hong Hanh N.
    14 novembre 2016

    Une bonne soupe veloutée, onctueuse et de bon goût. La patate douce apporte une touche sucrée qui est très agréable.

  • 16/20
    Par Aure B.
    12 décembre 2017

    Bonne soupe de légumes avec une belle association de légumes. Le tout est bien parfumé avec un beau velouté.

  • 14/20
    Par Lucie O.
    5 novembre 2018

    La consistance est agréable et le goût pourrait être bon en enlevant le pastis qui donne un arrière-goût étrange.

  • 14/20
    Par Veronique C.
    9 janvier 2020

    Je n'ai pas aimé le goût du pastis. Bien consistante.

 

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