Soupe de pâtisson

Soupe de pâtisson - Gratienne F.
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Recette proposée par
39 recettes testées
29 recettes postées
Son mot en +
« Le pâtisson est dur à découper il est vrai mais les légumes anciens méritent d'être reconnus. Ceux qui n'aiment pas auront au moins essayé, les autres auront trouvé une nouvelle soupe »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pâtissons ( blanc et orange)
  • 2 échalottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères de crème
  • 1 cube de bouillon de volaille

Recette

1.
Peler les pâtissons et les couper en dés (attention la peau est dure)
2.
Couper les pommes de terre en dés
3.
Emincer les échalottes ou 1 oignon
4.
Mettre dans une casserole et couvrir d'eau
5.
Ajouter le cube, le poivre et le curry
6.
Cuire environ 1 heure et mixer
7.
Ajouter la crème pour faire un bon velouté

Suggestions du posteur

« Attention aux doigts,le pâtisson est très dur. Vous pouvez mettre des pâtissons de différentes couleur. Il a moins de goût que le potiron alors mettez les épices que vous voulez »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Elodie B.
    9 novembre 2012

    Recette sympa en goût mais effectivement les patissons c'est beau mais c'est dur à couper, c'est mon mari qui s'en est chargé !

  • 16/20
    Par Monia L.
    13 novembre 2012

    On m'avait donné du patisson mais n'en ayant jamais goûté ou cuisiné, j'étais un peu réticente.
    Cette recette m'a ravie, le goût est léger mais très bon.
    Même mon fils en a redemandé !

  • 13/20
    Par Jean René B.
    19 novembre 2012

    Il manque quelque chose. Le goût est spécial.

    On a rajouté du tabasco.

  • 16/20
    Par Gwladys M.
    19 novembre 2012

    Une bonne surprise pour cette soupe, nous n'avions jamais mangé de patissons et vu que c'est la saison cette recette était l'occasion de goûter! La texture est vraiment agréable et onctueuse, le goût n'est pas très fort mais le mélange des ingrédients est harmonieux. Merci pour cette découverte

  • 17/20
    Par Julie G.
    3 janvier 2013

    Bonne recette originale.
    La texture est onctueuse.

  • 16/20
    Par Agnès L.
    24 janvier 2013

    Faite avec du pâtisson orange, légume que nous n'avions jamais goûté !! Et sous cette forme, toute la famille a aimé, merci pour cette découverte !

  • 18/20
    Par Cindy G.
    1 février 2013

    Moi, j'ai bien aimé cette recette. Je ne mange pas souvent du potisson mais là c'était l'occasion. De plus dans une soupe en cette période c'est l'idéal.
    J'ai bien aimé le goût de la soupe, je n'ai pas trouvé qu'elle manqué de saveur.

  • 14/20
    Par Françoise G.
    25 février 2013

    Bonne recette mais malgré le curry, la soupe reste un peu fade car le pâtisson, bien que légume original, n'a pas beaucoup de goût.
    A épicer davantage!!

  • 10/20
    Par Sophie D.
    22 mars 2013

    J'ai utilisé des pâtissons oranges, ce qui donne une belle couleur à la soupe. Par contre, plusieurs bémols à cette recette : manque d'épices et surtout très, très difficile de préparer les pâtissons.

  • 15/20
    Par Chantal H.
    26 mars 2013

    Que c'est difficile à couper ...mais on la mérite à la fin ! Un peu plus d'épices est necessaire pour donner du goût .

 

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