Soupe de patate douce et ses brochettes de poulet{Thermomix}

Soupe de patate douce et ses brochettes de poulet{Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Les brochettes de poulet :
  • 2 petit blanc de poulet
  • 1 citron vert (ou jaune)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café bombée de curry en poudre
  • un peu de gingembre râpée frais (ou en poudre)
  • Sel, poivre
  • - - -
  • La soupe :
  • 3 patates douces (de taille moyenne)
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile olive
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de curry (ou 2 CàS de curry en poudre)
  • 3 gousses d'ail
  • Un morceau de gingembre frais
  • 1 ou 2 cube(s) de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • 200 à 400g de lait de coco
  • 800 g d'eau

Recette

1.
Les brochettes :
2.
Découper les blancs de poulet en dès.
3.
Les mettre dans une assiette creuse et les arosé de citron avec le curry, gingembre, huile, sel et poivre.
4.
Placer au frais minimum 30min.
5.
La soupe :
6.
Eplucher les patates douces, les couper en gros morceaux. Couper l'oignon en fines rondelles.
7.
Mettre l'huile, les oignons, le curry, l'ail avec 4/5 rondelles de gingembre frais : 5min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
8.
Ajouter les patates : 3 min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
9.
A la sonnerie ajouter le cube de volaille, l'eau, lait de coco, sel, poivre : 25min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
10.
Pendant ce temps mettre les morceaux de blanc de poulet en mini brochettes les placer dans le varoma. (verser la marinade dessus).
11.
A la sonnerie, enlever le varoma. Mixer la soupe 1 min vit 10.
12.
Servir la soupe avec les brochettes de poulet.

Suggestions du posteur

« Cette recette vient de l'Inde.
Tremper, savourer, voyager ... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Emilie G.
    31 mai 2013

    Nous avons beaucoup aimé le goût et le mélange des saveurs ! Le lait de coco adoucit le piquant du gingembre, et c'est très appréciable de manger une soupe accompagnée de viande, c'est un plat complet et bien consistant.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    13 novembre 2013

    Fabuleux... Un délice. Le poulet est acidulé, fruité et relevé. La soupe est douce, le gingembre donne un goût fruité et le curry et le lait de coco assaisonnent le tout. À refaire.

 

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