Ma purée orange

Ma purée orange - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 patate douce d'environ 800 g
  • 2 carottes
  • 3 belles pommes de terre
  • 5 à 10 cl de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de légumes (oublié sur la photo)
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher la patate douce, la couper en gros cubes.
2.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
3.
Éplucher les pommes de terre, les couper en 2.
4.
Mettre tous les légumes dans une casserole remplie d'eau froide salée, ajouter le cube de légumes, faire cuire 25 à 30 min, vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
5.
Égoutter les légumes. À l'aide d'un presse légumes, faire votre purée, ajouter la pincée de muscade, saler peu, poivrer et ajouter la crème liquide selon la texture choisie.
6.
À déguster bien chaud !

Suggestions du posteur

« J'ai utilisé un presse purée car j'aime bien lorsqu'il reste encore des petits morceaux de légumes dans la purée pour apporter de la texture. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    3 mai 2016

    Nous avons bien apprécié le petit gout sucré qu'apporte la patate douce, le mélange avec les carottes et les pommes de terre est bon. La prochaine fois j'essayerai sans pommes de terre et avec plus de carottes.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    9 mai 2016

    Cette purée est très goûteuse. Nous avons apprécié ce côté doux... Un grand succès auprès de nos enfants !

  • 20/20
    Par Marie T.
    11 mai 2016

    J'adore la patate douce et cette purée est extra, elle a accompagné un poulet rôti
    simple à préparer.

  • 18/20
    Par Céline M.
    12 mai 2016

    Le mélange des légumes est intéressant. Il me manquait juste un peu de pep's. Un peu plus de muscade peut-être !

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    16 mai 2016

    Une bonne purée avec un léger goût sucré qui a beaucoup plu. Elle est vite préparée et se marie vraiment très bien avec une petite viande en sauce. La muscade apporte du relief mais peut-être pas suffisamment à notre goût. Peut-être que l’ajout d’un petit oignon aurait fait la différence, j’essayerai une prochaine fois.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    16 mai 2016

    Très bonne. Par contre la patate douce était cuite avant les carottes, je préconise de mettre d'abord les carottes.

  • 16/20
    Par Marina S.
    10 octobre 2016

    Une très bonne purée qui a beaucoup plu, par contre j'ai dû ajouter beaucoup du jus de cuisson, car c'était trop épais. Je préfère du beurre que la crème.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    22 juin 2017

    Très bonne purée, pour gagner du temps (et des vitamines), j'ai cuit les légumes à la vapeur avec le bouillon cube (mais sans sel, le cube en apporte souvent bien assez). J'ai mixé les légumes cuits au thermomix avec un peu d'eau de cuisson, la muscade, le poivre et la crème pour avoir une belle texture lisse. Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Aure B.
    20 octobre 2017

    Bonne purée orange avec des ingrédients qui ont plus, mais elle manque un peu de pep's et de légèreté.

  • 16/20
    Par Carine R.
    24 novembre 2017

    Bonne purée savoureuse, bonne manière de préparer la patate douce.

 

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