Soupe de fraise

Temps

Ingrédients

• 500 g de fraises (mara des bois si possible)
• 1 citron
• 100g de sucre
• menthe fraîche

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Kalliopi K.
  5 août 2012

  très bon, j'ai toujours apprécier ce mélange de fraise menthe, ce matin je venais d'acheter à mon marché des fraises et je savais pas comment les préparer à part avec de la crème fraiche, donc très bonne idée en cette saison, par contre il est vrai à consommer très frais , je conseille de le mettre au congélateur 1h30, par contre le bémol c'est trop sucré, donc c'est pour cela que j'ai pas mis plus en note :(
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  18/20

  Par Mylène S.
  10 avril 2013

  Rapide, bon un bon dosage fruit, eau et sucre!
  J'ai mis que 3 feuilles de menthe car je n'aime pas trop et grande surprise c'était super bon et très frais. Je garde cette recette pour cette été en dessert ou en goûter !
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  17/20

  Par Sophie A.
  25 avril 2013

  Bonne idée pour cuisiner les fraises différemment..pour moi, bon dosage de sucre avec les premières fraises... c'est frais, rafraîchissant... parfait !!
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  16/20

  Par Valérie K.
  28 avril 2013

  Ce midi j'ai fait une trilogie de dessert autour de la fraise. La soupe était de bonne consistance et la menthe a apporté un peu de fraîcheur. Elle n'était pas trop sucrée. À refaire sans hésiter.
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  15/20

  Par Christiane C.
  20 juin 2013

  Une idée de servir les fraises autrement, ce dessert était trop sucré car mes fraises l'étaient énormément. Le goût de la menthe est trop présent !
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  13/20

  Par Magalie M.
  13 octobre 2014

  C'était moyennement bon car beaucoup trop sucré à mon goût. J'ai utilisé les fraises de mon jardin qui sont bien sucrées. Donc je pense que si on utilise de bonnes fraises, je pense qu'on peut baisser le sucre à au moins 50 g.
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  14/20

  Par Estelle R.
  24 avril 2017

  Trop sucré.
  Beaucoup plus simple de mettre du sirop de sucre de canne plutôt que de le faire soit même.
  La quantité de feuilles de menthe n'était pas précisée. J'en ai mis beaucoup car on aime vraiment ce mariage.
  J'ai transporté cette soupe dans une bouteille en verre. J'ai servi très frais, c'était bon, en accompagnement d'un gâteau chocolat et d'un à la rhubarbe-chantilly.
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  16/20

  Par Veronique C.
  31 mars 2018

  Très bonne soupe de fraise.
  Sucrée comme il faut car les premières fraises ne sont pas très sucrées.
  Les enfants ont trempé leur gâteau aux chocolat dedans.