Soupe de chou-fleur au navet {Au thermomix}

Soupe de chou-fleur au navet {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 gr de navets
  • 20 gr de beurre
  • 300 à 400 gr de chou-fleur
  • 100 à 150 gr de carottes
  • 1 poireau
  • 1 cube de bouillon de légumes + 1 cube de bouillon de veau ou volaille
  • 900 gr d'eau (+ 200 gr)
  • Poivre
  • Facultatif : un peu de fromage à tartiner boursin/tartare ...

Recette

1.
Eplucher les légumes, les couper en petits morceaux.
2.
Mettre les navets en petit dès avec le beurre. Programmer 5min/Varoma/Sens inverse/Fonction mijotage.
3.
Au cours de la cuisson, ajouter un peu de blanc de poireau.
4.
A la sonnerie, ajouter le reste de légumes, bouillons, poivre et eau. Programmer 25 à 30 min/Varoma/Vit 1 Sens inverse. (Quand la température atteint 100°C, enlever le capuchon et placer le varoma, en continuant la cuisson).
5.
A la sonnerie mixer 1min vit 10, puis si la soupe est trop épaisse, ajouter de l'eau et continuer encore à mixer 1min vit 10. (Vous pouvez ajouter au moment du mixage 1 ou 2 càs de boursin ou/et une noisette de beurre).

Suggestions du posteur

« Pour ceux qui aiment le fromage à tartiner dans les soupes, n'hésiter pas à mettre la dose. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    21 mai 2013

    Merci pour cette délicieuse soupe. Elle est épaisse, elle a plu même aux enfants qui sont frileux à la dégustation de navets. Elle est douce, équilibrée et elle change. Merci.

  • 17/20
    Par Perrine D.
    27 mai 2013

    Très bonne soupe, belle couleur, consistance agréable en bouche; la saveur des légumes est bien prononcée tout en restant naturelle.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    27 mai 2013

    On sent bien les legumes... au thermomix c'est tellement pratique. Je mettrai moins de navet la prochaine fois.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    30 mai 2013

    Un bon potage plein de vitamines pour la saison actuelle qui a été très apprécié. Dommage le navet prend le dessus.

  • 17/20
    Par Virginie G.
    6 novembre 2013

    Très bonne soupe, texture agréable, le navet donne un petit goût amer.
    Je mettrai du gruyère la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    19 novembre 2013

    Une soupe pleine de saveur et bien épaisse. La saveur des différents légumes se fait bien sentir. Bon assaisonnement.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    20 janvier 2014

    Une texture douce des légumes que l'on a du mal à cuisine... une soupe presque parfaite, j'ai trouvé que le navet prenait un peu trop le dessus, mais tout le monde a quand même bien aimé.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    23 janvier 2014

    Bonne soupe/purée complète en légumes. Mais les légumes ne se sont pas bien broyés, du coup, on aurait dit une purée, et il y avait un peu trop de navet.

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    24 janvier 2017

    J'ai obtenu de la purée plutôt que de la soupe, mais ce n'est pas grave. Le gout du chou-fleur est bien plus présent que celui du navet, ce qui permet de passer inaperçu.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    28 décembre 2017

    Bon mélange de légumes, le chou fleur apporte du velouté à cette soupe.

 

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