Champignons à la tomate

Champignons à la tomate - Kalliopi K.
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Son mot en +
« J'ai bien pris notes des herbes à rajouter:)Merci pour vos commentaires et vos tests. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de champignons de paris
  • 350 gr de purée de tomate fraîche en bouteille
  • 3 gousses d'ail broyé au presse ail
  • 1 verre de vin sec ou moelleux ça passe aussi
  • 1 c à s de persil hâché
  • 1/2 c à c de sucre
  • 1 boite de tomate concentré 70 gr

Recette

1.
Nettoyez vos champignons et coupez les
2.
mettre dans une poêle chaude avec 2 c à s d'huile d'olive les champignons
3.
laissez cuire à feux moyen pendant 5 minutes en remuant fréquemment pour que ça cuise mais ne brûle pas
4.
rajoutez y l'ail et remuez encore pendant 5 bonnes minutes
5.
versez y la purée de tomate et le concentré et remuez , laissez cuire pendant 5 minutes
6.
versez y le verre de vin et le sucre et remuez de temps en temps en laissant cuire pendant 5 minutes
7.
Dressez sur une assiette et parsemez y le persil

Suggestions du posteur

« C'était mon week-end recette vin blanc , tomate....à la manière grec. Bien évidemment les champignons à la grec n'existe pas en Grèce , donc je mentionne ça champignon à la tomate. En accompagnement d'une bonne viande c'est très bon et goûteux »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    12 février 2013

    Bon ! Pour que mes champignons soit plus goûteux, j'ai laissé mijoter 25 minutes.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    18 février 2013

    Tout le monde a beaucoup aimé, le plat est bien relevé.
    Très simple et rapide, idéal pour un complément d'accompagnement, je les ai servi avec du quinoa.
    A refaire !

  • 18/20
    Par Emilie S.
    25 février 2013

    Très bon et facile à faire. J'ai mélangé le tout avec du poisson et du riz et ça m'a fait un plat complet parfait :)

  • 14/20
    Par Perrine D.
    25 février 2013

    Un accompagnement équilibré et bon, simple et rapide à préparer. Pour avoir déjà essayé d'autres versions de ce plat, il serait intéressant d'ajouter un peu de citron et d'aromates (poivre,thym,oignons,...), et de préciser une quantité de vin blanc à titre indicatif.

  • 15/20
    Par Emilie Z.
    27 février 2013

    Bon mais pas assez épicé à mon goût, j'aurais rajouté d'autres épices!

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    27 février 2013

    Le concentré de tomate et le sucre de par l'acidité de la pulpe de tomate donnent une petite touche sucrée! Toutefois, la prochaine fois je rajouterai un soupçon d'herbes de Provence! Ce plat conviendra bien aux végétariens car complet si il est servi avec du riz ou autres céréales.

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    5 mars 2013

    Parfait pour accompagner un plat de riz, ou une viande blanche. J'ai laissé mijoter de façon à faire réduire la sauce. La prochaine fois, je rajouterai des épices pour relever le gôut.

  • 14/20
    Par Emilie G.
    5 mars 2013

    Simple et rapide à faire, mais peu goûteux selon nous! Trop de sauce et peu d'assaisonnement...dommage !

  • 18/20
    Par Cathy B.
    14 mars 2013

    Recette rapide à préparer, et très bonne. J'ai mélangé avec des courgettes et c’était très bon, ça m'a fait un bon repas du soir.

  • 16/20
    Par Cindy R.
    15 mars 2013

    Ça change comme accompagnement !
    La recette est bonne, mais je mettrai un peu moins de concentré de tomate, pour le reste c'est parfait ;)

 

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