Soupe de carottes, courgette et noisette

Soupe de carottes, courgette et noisette - Christiane C.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de carottes
  • 1 demi courgette
  • 1 oignon rouge
  • 1 cube légumes
  • 10 cl lait
  • 2 càs de poudre de noisettes
  • Sel et poivre
  • Quelques copeaux de Chaussée aux Moines

Recette

1.
Éplucher et couper les carottes et les courgettes en rondelles. Couper l'oignon rouge en dès.
2.
Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter le cube, le sel et le poivre. Cuire 25 min plus ou moins selon la grosseur de vos légumes. Ensuite mixer le tout.
3.
Ajouter la poudre de noisettes, le lait, le poivre et le sel. Vérifier l'assaisonnement et cuire 5 min.
4.
Faire des copeaux de Chaussée aux Moines et mettre dessus au moment de servir.

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