Carottes caramélisées

Carottes caramélisées - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kilo de carottes
  • 3 oignons
  • 3 càs de sucre en poudre
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • Sel, poivre
  • 1/2 verre d'eau

Recette

1.
Eplucher les carottes et les oignons, les couper finement.
2.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, puis mettre les carottes, les oignons, le sucre.
3.
Saler et poivrer.
4.
Cuire à feu moyen entre 10 et 15 minutes (les carottes doivent prendre une jolie couleur caramel).
5.
Ajouter un demi verre d'eau et poursuivre la cuisson 10 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, les carottes doivent être tendres).

Suggestions du posteur

« Délicieux avec de la volaille, du veau ou du porc. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christelle R.
    19 février 2015

    Je n'ai pas réussi à faire caraméliser les carottes et au bout de 35mn de cuisson, elles étaient toujours un peu fermes. Mais le goût était bon.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    19 février 2015

    Sympa la recette, nous avons bien aimé le sucré des carottes. Servi avec du porc, je referai avec du cumin ou curry en plus.

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    20 février 2015

    Bonne préparation de carottes même si je ne suis pas parvenue à les faire caraméliser malgré le sucre ! Accompagne idéalement une viande une viande blanche !

  • 16/20
    Par Veronique C.
    23 février 2015

    Bonnes carottes au bon goût caramélisé. Mais il manque des épices pour plus de goût.

  • 16/20
    Par Marie T.
    2 mars 2015

    Très bon, il faut souvent remuer et mettre très peu d'eau pour que cela caramélise. Il manque juste (mais c'est personnel) un peu de cumin.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    2 mars 2015

    Bonne recette, facile à faire. Nous avons apprécié le goût sucré des carottes qui ont eu un peu de mal à caraméliser malgré plus de 30 minutes de cuisson, mais le goût y était ! À refaire avec un peu de cumin pour nous.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    3 mars 2015

    Les carottes et les oignons étaient fondants et l'ensemble était bien sucré. La prochaine fois, je rajouterai un peu de cumin.

  • 11/20
    Par Angéline R.
    4 mars 2015

    J'ai pris les mêmes proportions que sur la recette mais la quantité dans la casserole n'est pas la même que sur la photo autant pour les carottes que pour les oignons ! Du coup pas de caramel car trop de quantité ! La cuisson n’était pas la bonne, j'ai dû ajouter une demie heure minimum, de plus !!

  • 16/20
    Par Hélène D.
    17 mars 2015

    Très bonne recette, facile à faire et savoureuse, les enfants ont aimé ce goût sucré. Je n'ai pas bien réussi à faire caraméliser les carottes mais le goût y était. Merci pour cette recette.

  • 14/20
    Par Nathalie O.
    10 avril 2015

    Le recette est facile à faire, assez rapide mais je n'ai pas réussi à caraméliser les carottes. Dommage elles avaient quand même un bon goût sucré et on a ajouté quelques herbes.

 

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