Soupe de butternut aux lardons

Soupe de butternut aux lardons - Tatiana T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 butternut
  • 3 fromages fondus type kiri
  • 1/2 oignon
  • 100 g d'allumettes fumées
  • 700 ml d'eau avec 1/2 cube de bouillon de volaille (oublié sur la photo)
  • Une quinzaine de noisettes
  • Sel & poivre

Recette

1.
Éplucher l'oignon et le butternut. Les couper en morceaux.
2.
Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive et ajouter le butternut. Ajouter le bouillon. Couvrir et laisser cuire 20 min.
3.
Mixer, saler, poivrer.
4.
Faire revenir les allumettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Ajouter les noisettes concassées.
5.
Servir la soupe et ajouter des lardons et des noisettes. Déguster bien chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    31 octobre 2019

    Une très bonne soupe, les noisettes et lardons apportent vraiment plus de saveur encore à cette soupe toute simple.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    14 novembre 2019

    Bonne recette mais un peu trop liquide : j'ai utilisé une courge entière et j'ai donc doublé la quantité d'eau ça vient sans doute de là. Un poids de courge aurait donc était plus éclairant surtout quand on donne une quantité précise pour l'eau. Sinon c'est bien parfumé, les lardons bien grillés et les noisettes font toute l'originalité de cette recette.

 

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