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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 carottes
- 1 petite courge butternut
- 1 brique de lait de coco (200 g)
- Curry, sel
Recette
1.
Epluchez les carottes et la courge. Detaillez-les en cubes. Disposez-les dans une casserole et couvrir d'eau. Ajoutez environ 1/2 càc de sel.
2.
Cuire jusqu'à ce que la lame du couteau s'enfonce facilement dans les carottes. Environ 20 minutes.
3.
Retirez du feu et ajoutez 2 càc de curry et la briquette de lait de coco. Mixez la soupe finement.
4.
Remettre sur le feu et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez.
Suggestions du posteur
« Si vous aimez bien le curry, n'hésitez pas en ajouter ! Chez nous, on met au moins 3 càc de curry. Après... la cuisine c'est comme on aime !
Pour un côté un peu plus chic, vous pouvez servir cette soupe parsemée de sésame. »
Pour un côté un peu plus chic, vous pouvez servir cette soupe parsemée de sésame. »
