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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 dizaine de champignons noirs = Oreilles de chat
- 1 oreille de porc à faire cuire 1H00 à 1H30 à l'eau salé (ou prendre une oreille cuite)
- 100 g de filet de porc
- 1 morceau de chou chinois
- Facultatif : 1 radis asiatique
- 800 à 1000 g de bouillon de poulet
- 1 càs rase de maïzena, 1 oeuf, 50 g d'eau, 2 càs de sauce soja
- 2 à 3 càs de sauce soja
Recette
1.
Faire cuire l'oreille de porc pendant 1H00 ou prendre une oreille déjà cuite.
2.
Faire tremper les oreilles de chat dans de l'eau bouillante pendant 20 min.
3.
Couper la viande en fines lamelles. Mélanger avec sel, poivre, sauce soja.
4.
Dans le bol, mettre les oreilles de chat, oreille de cochon, morceaux de porc, (radis en morceaux), chou chinois émincé, un peu de sel, poivre et couvrir du bouillon de volaille.
5.
Programmer 25min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
6.
4/5 min avant la fin, mélanger la maïzena, l'oeuf, 50 g d'eau et 2 càs de sauce soja. Verser dans le bol mélanger quelques secondes vit 2 Sens inverse, puis continuer en vit 1 Sens inverse.
