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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 gros panais ou 2 petits
- 4 pommes
- 2 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 20 g beurre
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de cumin
Recette
1.
Eplucher et couper tous les légumes en cubes.
2.
Faire fondre le beurre et faire revenir les légumes quelques minutes sauf l'ail.
3.
Recouvrir d'eau et ajouter l'ail. Laisser cuire environ 30 mn.
4.
Mixer tout et ajouter les épices à votre goût.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter de la crème. Ce n'est ni salé ni poivré, ce sont les épices qui font la différence. On peut également ajouter de la cardamone. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Mettre autant de pommes, était surprenant, mais le résultat ne l'était pas moins ! Cette excellente soupe est vraiment originale, les épices bienvenues, la consistance réconfortante.
- 14/20
Un peu trop sucré à notre goût mais l'idée est originale. Nous avons ajouté un peu de coriandre fraîche.
- 17/20
Délicieux ! L'association d'ingrédient est sublime ! La pomme adoucit légèrement le goût du panais, les épices en révèlent subtilement la saveur et la texture est toute douce et veloutée !
Une super idée de soupe pour cuisiner les panais ! - 15/20
L'association pommes panais est originale mais je ne sais pas si je le referai car un peu trop sucré à mon goût.
