Potage onctueux au potimarron

Potage onctueux au potimarron - Aude M.
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Recette proposée par
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113 recettes postées
Son mot en +
« Merci à toutes d'avoir testé ma recette.Je réajuste mes erreurs: les pincées de sel sont de petites pincées et j'aurais du préciser qu'il s'agissait de sel de guérande (qui sale moins). De plus,mon potimarron était conservé depuis 2 mois dans ma cave, donc il avait eu le temps de vraiment bien murir,et était très parfumé, ce qui n'était peut-être pas le cas des votres. Je serai donc plus précise dans mes prochaines recettes. »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 bouillon de légumes
  • 600g de potimarron
  • 320g de pommes de terre
  • 100g de carottes
  • 120g de courgettes
  • 1 oignon
  • gros sel (environ 2 pincées)
  • sel, poivre (facultatif)

Recette

1.
Eplucher tous les légumes.
2.
Les laver et les couper en petits morceaux.
3.
Les mettre dans l'ultracuiseur avec le bouillon et le gros sel.
4.
Couvrir d'eau.
5.
Une fois la soupape montée, cuire 30 min.
6.
Laisser retomber la pression puis mixer le tout. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts. Personnellement, je n'ai rien ajouté.

Suggestions du posteur

« On a tous nos préférences quant à la densité de la soupe. Je vous conseille donc à la fin de la cuisson de réserver une partie du bouillon avant l'étape du mixage. Ainsi, mixer les légumes et ajouter le bouillon réservé progressivement afin d'obtenir la consistance souhaitée! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Françoise G.
    12 février 2013

    La soupe est bonne mais classique; elle n'a rien d'exceptionnel. Assez relevée à cause de la dose de bouillon et du sel; je reste circonspecte quant à l'utilisation de ces "dits-bouillons" et préfère les épices traditionnelles mais cela peut dépanner de façon ponctuelle (enfin, question de goût!)

  • 12/20
    Par Béatrice G.
    13 février 2013

    Je suis décue par cette soupe qui, à mon goût, est trop salée. Personnellement, lorsque j'utilise un bouillon, je n'ajoute pas de sel...

  • 17/20
    Par Patricia R.
    13 février 2013

    Mon potiron était clair à l exterieur (orangé clair) mais quand je l'ai coupé, la chair était loin d'être colorée. Et voila le resultat ! Par contre le goût du potimaron est bien present!!

  • 17/20
    Par Anne Q.
    14 février 2013

    Super potage complet, goûteux, nous avons aimé !

  • 15/20
    Par Laetitia V.
    14 février 2013

    Recette très bonne mais un peu trop salée.

  • 15/20
    Par Julie G.
    14 février 2013

    Bonne recette mais trop de sel à mon goût.

  • 13/20
    Par Delphine A.
    18 février 2013

    Pas mauvaise mais en effet rien d'extraordinaire. ..C'est pas le coup de foudre mais ça reste correct.

  • 13/20
    Par Sonia C.
    25 février 2013

    Soupe un peu "plate" à notre goût, qui se mange bien mais n'a rien d'exceptionnel !

  • 15/20
    Par Sophie A.
    28 février 2013

    Nous avons bien apprécié cette petite soupe mais rien d'extraodrinaire... Pourquoi pas rajouter de la crème et un peu d'ail?

  • 15/20
    Par Sandrine L.
    14 mars 2013

    Bonne soupe dans l'ensemble mais il est vrai que le bouillon étant déjà salé, je n'en rajoute généralement que très peu, sinon c'est inmangeable.

 

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