Soupe au chou (cure détox)

Soupe au chou (cure détox) - Muriel M.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Bon alors voilà : si vous aimez le goût du chou, évitez cette recette qui a pour but de vous le faire manger en quantité (c'est le brûle-graisse) en évitant son goût très prononcé.Les épices ont le pouvoir supplémentaire d'aider à la digestion (leur dosage et leur choix est de moi, après plusieurs tests). Là, ça fait une très grosse soupe (voir le nombre de personnes en haut de la recette) parce que c'est une cure! Quant à l'odeur, ça sent le chou parce que... c'est du chou! »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 chou blanc
  • 4 oignons
  • 2 poivrons
  • 5 tomates
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 bouillon cube allégé, deux brins de persil
  • Epices : 1 CC de chaque : gingembre, cannelle
  • 1/2 CC de curry, sel, poivre
  • A ajouter chacun dans son assiette (c'est mieux pour la conservation de la soupe) : ail semoule
  • Une cocotte minute (sinon allongez les temps de cuisson).
  • 2 litres d'eau

Recette

1.
Lavez le chou, coupez-le en quatre, ôtez le milieu dur.
2.
Faites blanchir le chou dans la cocotte pendant au moins 20 mn. Egouttez-le, rincez la cocotte.
3.
Pendant ce temps, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux.
4.
Remettez dans la cocotte le chou, les légumes, le persil, le bouillon cube, les épices, sel, poivre, le concentré de tomates..
5.
Recouvrez avec l'eau, fermez la cocotte et laissez cuire 35mn après le chuchotement de la soupape.
6.
Eteignez la cocotte et faites couler un filet d'eau froide sous le robinet pour stopper la cuisson. Ouvrez lorsqu'il n'y a plus de vapeur.
7.
Mixez les légumes à fond. Servez et ajoutez l'ail à volonté.

Suggestions du posteur

« C'est cette soupe que nous allons manger à volonté tout au long de la semaine de notre cure "détox" ; elle sert en quelque sorte de "fil rouge" à un rééquilibrage après les fêtes! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    7 janvier 2013

    J'avais entendu parler de la soupe aux choux,
    très bonne, beaucoup d'épices.
    Après les fêtes, sympa de faire un peu de régime.

  • 15/20
    Par Bernadette S.
    7 janvier 2013

    Une bonne façon de faire du bien à son estomac après les fêtes ! Ca a un goût un peu bizarre. Je dirais original et sympa quand même, avec les épices. J'en ai pour 3 jours, c'est avantageux.

  • 15/20
    Par Blandine D.
    8 janvier 2013

    Bonne soupe détox. Je ne la servirais pas au repas du soir, mais pour moi, c'est parfait. J'avais déjà fait la recette originale du programme 804, bof, mais ici, les épices adoucissent la soupe et donnent un goût pas écoeurant. Par contre, la soupe fait des "bouts", elle n'est pas veloutée. A refaire, mais diviser les quantités en 2, car j'en ai eu bcp trop et ça devient compliqué à cuire et mixer, dans de si grandes quantités.

  • 15/20
    Par Sandrine L.
    8 janvier 2013

    Si on aime le chou c'est bon, mais à consommer avec modération... Il ne faut pas être fragile des intestins :-). Pas mauvais au goût.

  • 15/20
    Par Michèle D.
    15 janvier 2013

    Bon goût, soupe épaisse , on ne ressent pas trop le choux. La famille a aimé.

  • 14/20
    Par Eva I.
    22 janvier 2013

    Bonne expérience depuis le temps que je voulais goûter. Mais cela n'a pas fait fureur ici.
    Personnellement je n'ai pas aimé la texture trop granuleuse, le goût (même si ce n'est pas mauvais), et l'odeur!
    Cependant, c'est une bonne soupe, qui peut plaire à d'autres.

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    28 janvier 2013

    Bonne soupe pour faire le plein de légumes mais pas fan du chou avec tomates et poivrons.

  • 14/20
    Par Cindy G.
    4 février 2013

    C'est la première fois que je goûte à ce type de soupe.
    Le goût est assez bizarre pour de la soupe mais avec les épices c'est bon.
    Ce n'est pas une soupe que je pense refaire mais elle est bonne tout de même, donc je pense que sa peut surement en intéresser d'autres.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    22 février 2013

    Recette facile à faire, je n'ai pas senti le goût prononcé du chou, la soupe est assez relevée. Je ne me suis même pas sentie ballonnée donc intéressante pour une cure detox.

  • 12/20
    Par Marie T.
    25 février 2013

    Déçue ! Les epices masquent le goût des légumes, soupe pas trop apprecié chez moi, je le referai mais sans les épices !

 

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