Saumon sauce au concombre (thermomix)

Saumon sauce au concombre (thermomix) - Ghislaine F.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 pavés de saumon
  • 1/2 citron
  • 3 càs d'aneth
  • sel et poivre
  • 1 concombre
  • 30 grs de beurre 41%
  • 1 càs de maïzena
  • 120 grs de vin blanc
  • 100 grs d'eau
  • 100 grs de crème épaisse

Recette

1.
Disposer les filets de saumon dans le varoma, saler, poivrer, parsemer d'une càs d'aneth et positionner le citron dessus.
2.
Eplucher le concombre et coupez le en gros morceaux, mixer 4 secondes vitesse 5.
3.
Ajouter le beurre, la maïzena, le vin blanc, l'eau, sel et poivre et le reste de l'aneth dans le bol.
4.
Poser le varoma, régler 25 minutes varoma vitesse 1.
5.
A l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma.
6.
Ajouter la crème fraîche dans le bol, mixer 10 secondes vitesse 8, servir aussitôt le saumon accompagné de la sauce.
7.
Bon appétit !!!

Suggestions du posteur

« Délicieuse recette de saumon qui fait 7PP/personne, vous pouvez accompagné ce plat de riz, moi je l'avais servi de pâtes poêlées.
Vous pouvez réalisé cette recette sans thermomix bien sûr, il suffit de cuir le saumon à la vapeur et la sauce dans une casserole. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laetitia L.
    6 novembre 2012

    Recette simple et qui change.
    Il manque juste un petit quelque chose pour relever.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    8 novembre 2012

    Recette originale, j'aime la couleur de la sauce !!! Cela change de d'habitude, par contre je trouve qu'il manque un petit truc pour relever.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    12 novembre 2012

    Pas de thermomix. On s'est adapté.

    Excellent.

    À refaire.

    On a servit avec des pâtes

  • 17/20
    Par Catherine S.
    12 novembre 2012

    J'ai beaucoup aimé cette recette aux saveurs délicates.
    J'ai trouvé que le citron et l'aneth étaient bien présents sur le poisson.
    Dans la sauce on sent bien le goût du vin et l'association avec le concombre est agréable.
    J'ai servi avec du riz du concombre en tronçons cuits à la vapeur.

  • 16/20
    Par Valérie C.
    16 novembre 2012

    Bonne recette même pour moi qui n'aime pas le concombre !
    Pas apprécié de tous à la maison, ce qui explique ma note pas excellente... Par contre, il me reste plein de sauce !!!!

  • 14/20
    Par Brigitte P.
    26 novembre 2012

    Sauce un peu fade...dommage.

  • 15/20
    Par Magali G.
    28 janvier 2013

    Rapide à faire, c'est bon, mais un peu écoeurant a force. C'est une vrai découverte, très orginal.

  • 17/20
    Par Christine L.
    6 février 2013

    Très bonne recette. J'ai aimé l'idée de manger le concombre cuit. Je referai sans hésiter. Juste bien assaisonné et ajouter un trait de citron (j'ai pris du vert) dans la sauce serait un plus.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    27 février 2013

    Recette très bien expliquée, mais reste un peu trop de sauce (pas grave elle s’accommodera avec autre chose), le citron est un peu trop présent et ce n'est pas au goût des enfants mais nous, nous avons adorés. Merci. Accompagné avec des pommes de terre et brocolis cuit à la vapeur dans le second panier du cook'in !

  • 17/20
    Par Rachel D.
    28 février 2013

    Recette original bon goût de vin de concombre mais je trouve aussi qu'il manque quelque chose pour relevé: un oignon revenu...

 

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