Soupe à la courge butternut

Soupe à la courge butternut  - Adeline A.
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14
207
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de courge butternut
  • 200 g de pommes de terre
  • 1/2 navet
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de persil ciselé
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade
  • Croûtons de pain
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faites chauffer 1,2 litre d'eau dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon, la noix de muscade, le persil. Salez (peu) et poivrez.
2.
Coupez l'oignon en dés et l'ail en morceaux. Ajoutez dans l'eau.
3.
Pelez et coupez en dés la courge et les pommes de terre ainsi que le navet. Ajoutez le tout à cuire dans l'eau à feu moyen environ 25 minutes.
4.
Une fois que les légumes sont cuits, stoppez la cuisson de la soupe et mixez avant de servir avec des croûtons.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Emilie B.
    9 février 2015

    Ce n'était pas précisé si il fallait égoutter les légumes. J'ai choisi de le faire et heureusement, car sinon ça aurait été trop liquide. La c'était bien onctueux. Je trouve que le goût du navet ressort beaucoup.

  • 8/20
    Par Marina S.
    10 février 2015

    Nous n'avons pas du tout accroché. Soupe trop épaisse, manque de saveur, il aurait fallut ajouter, crème, fromage... Nous avons ajouté dans nos bol, pleins de gruyère râpé.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    11 février 2015

    Une bonne soupe bien consistante, le navet donne un petit goût en plus, mais il n'en faut pas trop, car cela couvrirait la saveur de la courge.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    24 février 2015

    Un velouté très bon en goût. Dommage le goût du navet est de trop, on a pas trop aimé.

  • 14/20
    Par Aure B.
    1 décembre 2015

    C'est une recette de soupe bien expliquée. On a bien aimé la texture obtenue. Le navet reste discret et le tout est assaisonné comme on aime.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    2 février 2017

    Nous avons beaucoup aimé cette soupe qui change des habitudes. Le navet amène un petit plus.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    2 février 2017

    Bonne texture, temps de cuisson parfait j'ai bien apprécié le goût du persil et de l'ail, la muscade est moins marquée ne vaudrait il pas mieux la mettre juste avant de servir ? Une bonne soupe qui efface un peu le goût de la butternut mais qui change.

 

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