Muffins potiron comté lardons au coeur coulant

Muffins potiron comté lardons au coeur coulant - Fanny S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
57 recettes testées
24 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21285 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 400 g de chair de potiron
  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 150 g de lardons
  • 75 g de comté
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 càs de lait
  • Sel
  • Portions de fromage fondu type "Vache qui rit" = 1/2 portion par muffin

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Epluchez et épépinez le potiron, et détaillez-le en dés.
3.
Cuisez les dés de potiron à la vapeur, 25 à 30 mn.
4.
Dans un robot ou un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu, le lait et une pincée de sel, pour obtenir une pâte homogène.
5.
Incorporez les lardons et le comté détaillé en petits dés.
6.
Ajoutez enfin le potiron cuit et écrasé, et garnissez les moules à muffins au tiers de leur hauteur.
7.
Insérez 1/2 portion de fromage fondu dans chaque moule, puis recouvrir de pâte de manière à ce que les moules soient remplis aux 3/4.
8.
Enfournez 25 à 30 mn en fonction du four, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.

Suggestions du posteur

« Facultatif mais sympa : parsemez les muffins de graines avant d'enfourner.

Version grand format (15 muffins environ) : 2/personne avec une bonne salade, pour un repas réconfortant

Version mini pour l'apéritif (on obtient alors une trentaine de muffins).

A servir tiède pour profiter du cœur "Vache qui rit" coulant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Angéline R.
    13 novembre 2013

    J'ai trouvé que le goût du potiron ne ressortait pas assez. La 1/2 portion de vache qui rit était pour moi trop importante au vue de la taille des muffins qui, malheureusement n'était pas coulant même avec quelques minutes de cuisson supplémentaire. Je pense que je réessaierai cette recette mais en ajoutant plus de potiron et en enlevant la vache qui rit ou en en mettant très peu.

  • 17/20
    Par Charlene E.
    19 novembre 2013

    Les muffins sont très moelleux et très bons. Cependant, le goût du potiron ne ressort pas beaucoup, il faudrait peut-être en mettre plus. Par contre, la Vache qui rit donne du fondant c'est très agréable.
    A refaire pour l'apéro.

  • 16/20
    Par Christelle C.
    2 décembre 2013

    Une bonne façon de cuisiner le potiron. Des muffins bien gonflés et moelleux mais un peu trop lourds. J'ai pu en faire 14 gros. La recette peut servir de base pout utiliser pourquoi pas d'autres légumes en remplacement du potiron (carottes, brocolis ?). Le goût du potiron est très léger.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    26 décembre 2013

    J'aurais dû diviser la recette par 2, car je me suis retrouvée avec 18 gros muffins. J'ai coupé les vaches qui rit en 3 pour que ça rentre bien. C'était moelleux mais la vache qui rit n'était pas fondante.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    16 octobre 2014

    J'ai adoré cette recette. Le potiron donne un super goût aux muffins. En plus, avec la purée, le muffin est moelleux. Par contre, le coeur n'était pas coulant mais ça n'a pas été un problème car le goût était là.

  • 14/20
    Par Aure B.
    26 octobre 2015

    Muffins salés à la texture agréable. Il y a trop d'ingrédients mélangés, entre les lardons, le comté et la vache qui rit on oublie totalement le potiron. À refaire mais en modifiant deux trois petites choses.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    18 janvier 2016

    Il est vrai que le goût du potiron n’est pas flagrant mais je dois dire que l’ensemble est plutôt savoureux. Je trouve la recette sympa et originale, avec comme petit plus, une Vache qui Rit bien fondante au centre. J’aurais juste mis un peu moins de beurre, car je trouve qu’avec les fromages et les lardons cela fait pas mal de gras. Le résultat est en tout cas très réussi et a beaucoup plu, surtout aux enfants.

  • 18/20
    Par Alice R.
    2 novembre 2016

    Un mélange surprenant, vraiment doux qui a permis à mes enfants de manger du potiron sans broncher.

  • 17/20
    Par Hélène D.
    25 novembre 2016

    Très bonne recette malgré le fait que l'on ne sente pas assez le potiron et trop les fromages. Très facile à faire mais attention aux temps de cuisson qui ne sont pas bons car il y a environ 15 min de cuisson pour le potiron, 25 min pour les muffins. En tout cas merci pour cette recette, pour un apéro original c'est parfait.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    30 octobre 2017

    Une bonne façon d'utiliser le potiron, sans trop en ressentir le goût malgré tout. De manière générale, aucun ingrédient ne ressort vraiment.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !