Soupe à la citrouilllllleeeeee (au Thermomix)

Soupe à la citrouilllllleeeeee (au Thermomix)  - Virginie L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 grammes de citrouille épluchées
  • 200 grammes de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de volaille
  • 160 grammes de lait concentré non sucré
  • Sel, poivre

Recette

1.
Eplucher les pommes de terres et les couper en petits morceaux.
2.
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2, ainsi que 200 grammes de citrouille. Mixer 15 secondes à 5.
3.
Mettre 300 grammes d'eau et le cube de volaille.
4.
Mettre le panier cuisson avec les morceaux de pommes de terre et le reste de la citrouille. Régler 18 minutes varoma vitesse 1 sens inverse.
5.
A la sonnerie, mettre les légumes du panier dans le bol, ainsi que le lait concentré. Mixer 1 minute vitesse 6, puis 1 minute vitesse 10.
6.
Assaisonnez et dégustez.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez selon votre goût, mettre de la noix de muscade au moment de l'assaisonnement. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    6 novembre 2013

    Décidément, pas une seule soupe ne me déçoit avec le thermomix. La texture est absolument divine. À refaire !

  • 16/20
    Par Marina S.
    6 novembre 2013

    Bonne soupe, pas la meilleure que j'ai mangé (pas la meilleure mais très bonne, peut-être manque quelques légumes).
    Mais assez douce nous avons bien aimé.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    12 novembre 2013

    Bonne soupe, facile et rapide à faire c'est momix qui travaille. Bien onctueuse, par contre, j'aurais aimé plus de peps.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    7 janvier 2014

    Cette soupe était très bonne et facile à faire avec le thermomix. Seul petit reproche, elle est très épaisse : presque une purée.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    6 novembre 2014

    Une très bonne soupe bien onctueuse, avec peu de matière grasse, toute simple et pourtant pleine de saveurs. Nul besoin de mettre de la crème fraîche ici, le lait concentré fait très bien son travail ! Nous avons beaucoup apprécié et les enfants étaient tellement ravis d'avoir leur délicieuse soupe d'halloween ! Merci !

  • 20/20
    Par Hélène D.
    15 octobre 2015

    Excellente recette, tout le monde s'est régalé et il n'y a pas eu de restes ce soir là ! Le lait concentré va vraiment très bien pour ce velouté, ça remplace avantageusement la crème fraîche. La texture est parfaite, si l'on veut que la soupe fasse moins purée on met plus de lait concentré et le tour est joué. Merci pour cette recette, tout à fait de saison.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    3 mars 2016

    Texture veloutée très agréable. On sent bien le goût de la courge. J'avais un peu peur du lait concentré que j'utilise d'habitude dans les desserts. Mais finalement ça se marie très bien. Recette assez légère.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    24 octobre 2016

    Une soupe faite avec les légumes du jardin, pour la citrouille, je l'avais coupée et mise au congélateur. J'ai ajouté un peu de noix de muscade à la fin. J'ai trouvé la soupe très bonne. Bravo !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    18 janvier 2017

    Bonne soupe qui réchauffe bien. Elle a du
    gout, je n'avais jamais pensé à mettre du lait concentré.

  • 15/20
    Par Peggy D.
    19 septembre 2017

    Bonne soupe, assez douce nous avons bien aimé.

 

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