Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 gros oignons ou 800 g environ
  • 1 càs de farine
  • 1 cube de bouillon de volaille ou autre
  • Gruyère
  • Pain de mie
  • Ail
  • 5 tranches de pain de mie
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et couper en petits morceaux les oignons et les 2 gousses d'ail.
2.
Mettre le beurre à chauffer et faites revenir les oignons.
3.
Laisser mijoter 5 bonnes minutes.
4.
Puis ajouter une càs de farine et remuer.
5.
Ajouter 1/2 L d'eau et le cube de bouillon.
6.
Saler et poivrer. Faites bouillir et laisser cuire doucement une vingtaine de minutes.
7.
Faites griller le pain de mie.
8.
Frotter le pain de mie chaud avec une gousse d'ail.
9.
Mettre la soupe dans un bol, ajouter du gruyère ou un autre fromage. Couper le pain de mie toujours chaud et le mettre dessus.
10.
Servir sans attendre.
11.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Raphaelle M.
    30 janvier 2017

    Recette au top, c'est celle que j'ai l'habitude de faire mais avec l'ail en plus. Une soupe qui réchauffe et qui est gourmande pour les soirs d'hiver !

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    2 février 2017

    Nous nous sommes régalés avec cette soupe à l’oignon ! J’utilise habituellement du pain rassis et ici, il faut dire que le pain de mie se prête très bien à la recette. Il est croustillant dessus et moelleux dedans, c’est délicieux. Pour que cette soupe soit parfaite à notre goût, une petite touche de thym ainsi qu’une feuille de laurier n’auraient pas été de refus.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    9 février 2017

    Une soupe facile à réaliser, très bonne avec des croûtons croquants et au bon goût ailé.

  • 18/20
    Par Emilie B.
    20 février 2017

    Cette soupe est la meilleure que je n'ai jamais mangé. J'étais septique car, d'habitude, je mets du vin blanc. En revanche, je crois que c'est le goût du pain de mie qui fait toute la magie. J'ai trouvé un petit goût sucré/salé. Mais selon moi, il y a juste un gros problème de quantités. Je lis 1/2 L d'eau pour 6 personnes donc j'ai mis 1 L et je n'ai pu servir que 4 personnes. A adapter.

  • 15/20
    Par Lucie O.
    2 mars 2017

    Une bonne soupe, mais il manquait beaucoup de liquide. Nous avons généreusement mis du gruyère, mais nous avons choisi de gratiner quelques minutes au four pour que ce soit meilleur.

 

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