Soufflés léger d'artichauts à la volaille {Thermomix}

Soufflés léger d'artichauts à la volaille {Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 200/250g de blanc de dinde (ou veau) (crue) ou reste de viande cuite
  • Facultatif : 1 à 4 gousses d'ail
  • 1 boîte de fond d'artichaut
  • 3 à 4 oeufs
  • 1 c. à soupe bombée de farine
  • une belle dose de persil
  • 100 à 150g de fromage blanc 0% (ou crème fraîche allégée)
  • sel, poivre
  • Facultatif : un peu de gruyère râpé et moutarde

Recette

1.
Mixer les morceaux de viande, 10 sec vit 8, racler puis 30 sec vit 5.
2.
Ajouter le reste mixer 10 sec vit 8 puis 30 sec vit 5.
3.
Beurrer 4 moule à souflé et répartir la préparation dedans. Si vous voulez que ce soit un peu plus relevé y déposer un peu de gruyère et/ou moutarde. (Vous pouvez aussi le mixer avec le reste des ingrédients).
4.
Mettre 600g d'eau dans le bol, mettre les ramequins dans le varoma. Programmer 15min/varoma/Vit 1(si votre viande était cuite).
5.
OU
6.
Programmer 20/25min/varoma/Vit 1. (pour une viande crue)

Suggestions du posteur

« Recette légère, facile et rapide. Elle peut être faite avec des restes.

A manger tiède ou froide. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Cecile P.
    4 février 2013

    Une recette originale et facile à faire. Une saveur surprenante au premier abord, puis finalement délicieuse. Avec une salade verte au vinaigre balsamique, c'est un plat complet qui a été vraiment apprécié par tous mes invités (aussi bien les adultes que les enfants). Une réussite à renouveller.

  • 19/20
    Par Virginie G.
    5 février 2013

    delicieux
    j ai adore la texture moelleuse
    le gout de l artichaut est parfait et se marie tres bien avec l ail
    j ai mis du gruyere

  • 19/20
    Par Nathalie B.
    11 février 2013

    Recette excellente, une texture moelleuse. L'artichaut est présent sans être trop puissant. Bon chaud comme froid.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    14 février 2013

    Agréablement surprise par cette recette, plat complet à refaire. Bon goût d'artichaut !

  • 17/20
    Par Roseline P.
    19 février 2013

    Les enfants n'ont pas aimé le goût de l'artichaut !!! Moi j'ai trouvé que c'était quand même assez léger et discret, mais c'est vrai que j'aime l'artichaut. La texture était très agréable. Je pense que froid avec une petite vinaigrette se sera aussi très bon.

  • 14/20
    Par Estelle R.
    21 mars 2013

    Le goût est bon, bien parfumé. Par contre j'aurai préféré une recette avec les ingrédients précis.
    Servi avec une mayonnaise, j'ai quand même trouvé un peu sec.
    J'ai opté pour une cuisson au four plutôt qu'au varoma (pour les dorer).
    Les enfants ont beaucoup aimés car ils adorent l'artichaut.

  • 12/20
    Par Aure B.
    28 mai 2013

    Recette dégustée tiede puis chaude qui n'a pas fait l'unanimité du tout. Certains ont trouvé ça fade d'autres n'ont simplement pas aimé et certains ont trouvé qu'on ne sentait pas assez l'artichaut. Déception globalement sur la texture.

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    30 octobre 2013

    Ces petits flans ont bon goût, l'artichaut se sent bien. J'ai mis un reste de dinde que j'ai mixé, sa saveur passe inaperçu, et la viande alourdit et asséche le plat. En la coupant en petits dés la texture et le goût auraient changé le tout.

 

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