Soufflé quenelles courgettes

Temps

Ingrédients

• 2 càs de crème fraîche
• 2 courgettes
• 4 quenelles natures
• 1 à 2 gousses d'ail (selon grosseur)
• Emmental, sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  9/20

  Par Marion B.
  13 mars 2014

  La recette est assez originale mais nous n'avons pas adhéré. J'ai haché les ingrédients, mais je voulais bien sentir le mélange, donc je n'ai pas mixé complément, et en fait, c'est très fade, à moins de rajouter encore sel, poivre et ail, qui prennent le goût sur tout le reste.
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  14/20

  Par Aure B.
  18 mars 2014

  Recette facile et rapide à faire avec la cuisson au micro-ondes. Il manque pour moi des éléments pour savoir comment mixer les quenelles un peu ou beaucoup. Le tout est bon et bien relevé par l'ail.
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  15/20

  Par Stéphanie M.
  18 mars 2014

  Chez moi, cela n'a pas vraiment "soufflé" mais c'était quand même bon. Je n'aurais jamais pensé mixer des quenelles !
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  14/20

  Par Nadine P.
  24 mars 2014

  Cela fait plutôt flan aux courgettes. J'avais peur que cela manque de goût mais ce n'est pas le cas.
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  15/20

  Par Marina P.
  24 mars 2014

  Recette simple et très rapide. C'est plutôt bon mais ça ne gonfle pas beaucoup donc on peut remplir au max les ramequins. J'en referai mais avec un peu d'épices.
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  9/20

  Par Severine M.
  24 mars 2014

  Pour moi, ce n'est pas un soufflé. Rien n'a gonflé. La recette est pourtant simple à faire. Dommage.
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  13/20

  Par Christine B.
  17 avril 2014

  Nous avons trouvé ça bon mais sans plus.
  Les soufflés ont bien monté et étaient bien assaisonnés.
  Par contre, nous avons été un peu déçus par l'intérieur. Nous avons eu l'impression de manger une purée améliorée.
  En ce qui concerne la recette, elle est assez simple à suivre. Mais j'ai mixé les ingrédients au blender, et ce fut assez long et fastidieux. Je pense qu'il faut plutôt le faire au moulin à légume ou bien au pied mixeur.
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  16/20

  Par Myriam S.
  22 avril 2014

  Le seul point négatif, c'est que le soufflé ne gonfle pas en cuisant, et c'est un peu dommage. Par contre, le goût est délicieux, notamment grâce à l'ail je pense. La prochaine fois, je garderai du fromage pour mettre au dessus du gratin. Recette simple et délicieuse que je referai sans aucun doute !
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  19/20

  Par Marina S.
  13 juillet 2017

  C'est très bon, nous avons beaucoup aimé, on aurait même pu y ajouter des herbes.
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  10/20

  Par Yannick V.
  21 février 2019

  Pas du tout un soufflet ni un flan, je dirais tout simplement un gratin, dommage car la texture était bonne.