Sorbet pommes-cannelle (au Thermomix)

Sorbet pommes-cannelle (au Thermomix) - Mylène S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de morceaux de pommes congelé
  • 70 g de sucre fin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 blanc d'oeuf

Recette

1.
A l'avance éplucher et enlever le trognon des pommes, les couper en morceaux et les congeler.
2.
Le jour même mettre dans le bol le sucre fin et la cannelle. Mixer 15 secondes vitesse 9.
3.
Ajouter les morceaux de pommes congelé. Fermer et 3 turbo de 4 secondes à chaque fois.
4.
Ajouter le blanc d'oeuf, mixer 1,15 minute vitesse 9 en raclant les bords si besoin.
5.
Mettre le fouet vitesse 4 pendant 45 secondes.
6.
Servir aussi tôt ou remettre au congélateur jusqu'à dégustation.

Suggestions du posteur

« J'ai fait cette recette en avance pour avoir des verrines pour un café gourmand. Mes pommes avaient pris 1 peu le givre, mais les invités on rien remarqué au goût ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Virginie G.
    18 novembre 2013

    Très bonne recette.
    Goût agréable de la pomme mais on sent très peu la
    cannelle.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    9 décembre 2013

    Ce sorbet est très fin, léger et délicieux. J'ai utilisé des Granny Smith dont l'acidité est contre balancée par la cannelle. Le dosage du sucre est parfait. A refaire.

  • 18/20
    Par Severine M.
    11 décembre 2013

    J'ai adoré. Par contre, je n'aurai pas appeler ça sorbet, mais plutôt crème glacé. On sent très bien la cannelle, un peux moins la pomme pour le coup.

  • 17/20
    Par Mélanie B.
    12 février 2014

    Comme toujours, les sorbets Thermomix sont une merveille.
    Ici, la pomme étant très neutre, la cannelle a pris trop le dessus. Ou alors en ai-je mis un peu trop ?

  • 15/20
    Par Carole T.
    26 février 2014

    Un dessert très frais, j'ai beaucoup aimé la légèreté du sorbet. Par contre, ma famille n'a pas eu le même avis, il faut de tout pour faire un monde, moi j'ai beaucoup aimé, mais j'aime la cannelle, je tenterai un autre sorbet pour eux. En tout cas, un dessert très frais, et très facile à réaliser.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    6 octobre 2016

    Un vrai régal. À refaire.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    17 novembre 2017

    Le sorbet à bon goût de pomme et on sent pas la cannelle. Rapide à réaliser.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    4 novembre 2018

    Un bon sorbet avec un bon équilibre entre la cannelle et les pommes.

 

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