Sorbet aux fruits rouges au thermomix

Sorbet aux fruits rouges au thermomix - Bernadette C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 600 g de fruits rouges surgelés
  • 60 g de sucre en morceaux ou 2 c à soupe d'édulcorant de cuisson
  • 2 cc de sucre vanillé maison au thermomix ou 1 sachet du commerçe
  • 1 blanc d'oeuf à température ambiante

Recette

1.
Inspirée du livre A table avec thermomix
2.
Mixer le sucre dans le bol du thermomix pendant 10 s à vitesse 9. Vous aurez du sucre glace.
3.
Ajouter 500 g de fruits surgelés et le blanc d'oeuf et faire quelques pressions de turbo et mixer ensuite 1 mm en vitesse 9
4.
Vous pouvez vous aider de la spatule pour avoir un sorbet bien homogène. Pour qu'il soit plus mousseux, insérer le fouet dans le bol et fouetter 20 s à vitesse 3
5.
Vous pouvez consommer le sorbet immédiatement en répartissant sur chaque coupe les 100 g de fruits rouges restant et décongelés. Bonne dégustation

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Mylène S.
    6 février 2013

    Bon dosage fruits-sucre! Texture onctueuse comme on aime je l'ai servi avec un coulis maison c'était excellant!

  • 20/20
    Par Anaïs L.
    22 février 2013

    Super bon sorbet! Le mélange sucres et fruits est impeccable! C'est très rapide à faire, ça plait toujours après un bon repas!

  • 17/20
    Par Catherine B.
    18 mars 2013

    Bonjour, même si ce n'est pas la véritable période pour les glaces, la gourmandise prime..
    Glace onctueuse et goûteuse qui peut etre faite au dernier moment avec des invités imprévus. Il suffit juste d'avoir les ingrédients au bon moment.
    Merci pour la recette

  • 19/20
    Par Caroline R.
    15 avril 2013

    Super recette !!! À associer la prochaine fois à une glace vanille pour adoucir !
    Merci beaucoup !

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    24 avril 2013

    La recette que l'on réussi à coup sur. Quelques feuilles de basilic ou une goutte de crème de cassis exhaussent les saveurs.

  • 18/20
    Par Caroline V.
    25 avril 2013

    Très bon sorbet, les quantités fruits / sucres sont bien dosées. C'est rapide et très apprécié en fin de repas.

  • 16/20
    Par Sophie A.
    22 juillet 2013

    Glace très onctueuse, sucré comme il faut !! Je referai.

  • 18/20
    Par Sonia C.
    19 septembre 2013

    J'ai fait un mélange de framboises et de mûres ramassées par nos soins. C'était excellent, sucré parfaitement. Le seul hic, ce sont les pépins... La prochaine fois j'essaierai avec d'autres fruits, recette à garder.

  • 15/20
    Par Elodie M.
    30 septembre 2013

    Sorbet que nous avons bien apprécié, simple à réaliser mais nous préférons malgré tout la recette originale que nous trouvons plus aérée, plus mousseuse.

  • 13/20
    Par Severine M.
    27 février 2014

    Je ne trouve pas vraiment de changement avec la recette originale. Recette bonne mais pas vraiment mousseuse pour moi.

 

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