Sirop de menthe maison

Sirop de menthe maison - Catalina L.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 belles feuilles de menthe fraîche (minimum)
  • 40 cl d'eau
  • 400 g de sucre

Recette

1.
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile). Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
2.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe. Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min. Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
3.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe. Vous allez avoir environ 50-60 cl. Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.

Suggestions du posteur

« Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
 »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    28 août 2016

    Un sirop qui reste un classique.

 

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