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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 belles feuilles de menthe fraîche (minimum)
- 40 cl d'eau
- 400 g de sucre
Recette
1.
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile). Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
2.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe. Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant
10 min. Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
3.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe. Vous allez avoir environ 50-60 cl. Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Suggestions du posteur
« Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
»
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»
