SIROP DE FRAMBOISES (thermomix)

SIROP DE FRAMBOISES (thermomix) - Catherine S.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Boissons
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500g de framboises surgelées ou fraiches en saison
  • 300g de sucre en poudre
  • 100g d’eau

Recette

1.
Mettre les framboises dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5.
2.
Ajouter le sucre et l’eau et cuire 15 minutes/100°C/vitesse 2.
3.
Oter l’écume formée en surface à l’aide d’une écumoire et filtrer au chinois en remuant avec une maryse ou 1 cuillère en bois.
4.
Réserver jusqu’à complet refroidissement et mettre en bouteilles soigneusement nettoyées et essuyées ou stérilisées.
5.
A boire dilué dans 3 à 6 volumes d’eau bien fraîche
6.
Conservation : 1 mois avant ouverture dans un local sec, aéré et sombre. 24h dans le frigo après ouverture. Stérilisé en bouteille, ce sirop peut se conserver plusieurs mois avant ouverture.
7.
Vous pouvez également le répartir en petites quantités dans des bocaux (non remplis) et les placer au congélateur.
8.
Jus de framboise très sucré -> 25 cl de sirop et 75 cl d’eau
9.
Bien sucré -> 20 cl de sirop et 80 cl d’eau
10.
Moyennement sucré -> 15 cl de sirop et 85 cl d’eau

Suggestions du posteur

« Servir avec des glaçons »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Audrey H.
    19 novembre 2012

    Trop top ! Que du naturel, j'adore.
    Mes framboises étaient congelées de cet été (cueillette sans produits chimiques ... 4,80€ le kilo !!)
    J'ai déjà goûté avec dilution moyenne et j'adore !
    Hâte de tester aussi le gâteau aux pommes qui va avec ^_*
    Merci.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    19 novembre 2012

    Très facile et vraiment extra.
    J'ai réalisé la recette avec des framboises du jardin congelées.

  • 17/20
    Par Melanie S.
    21 novembre 2012

    Sirop fait avec mes framboises du jardin congelées.
    C'est une très bonne idée, surtout en été !
    Je trouve que le jus est très bon et assez sucré.
    C'est simple et efficace, merci...

  • 19/20
    Par Isabelle H.
    22 novembre 2012

    Je l'ai réalisé avec des framboises surgelées.Très simple à faire et avec des produits naturels. Et du coup un "vrai" goût de framboise.

  • 17/20
    Par Julie K.
    23 novembre 2012

    Naturel et super bon ! Je testerai avec d'autres fruits.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    6 décembre 2012

    Un bon goût de sirop maison, humm tout le monde à aimer. À refaire.

  • 20/20
    Par Michèle D.
    13 décembre 2012

    Super ce goût de framboise... Un régal, très facile à faire.
    Pour moi, ce sera avec de l'eau gazeuse bien fraîche.
    Demain, avec un pétillant à l'apéro.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    4 février 2013

    Recette très bonne au goût, que j'ai realisé avec des fruits surgelés.
    C'est simple et ça plait!

  • 20/20
    Par Karine S.
    12 février 2013

    Recette simple et très bonne. Avec de l'eau gazeuse ou bien fraîche un régal.

  • 19/20
    Par Céline P.
    19 février 2013

    Facile, très bon, jolie couleur, j'adore!

 

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