Sirop de citron

Sirop de citron - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 gr de citrons bio
  • 250 ml d'eau
  • 750 gr de sucre

Recette

1.
Porter à ébullition l'eau et le sucre.
2.
Pendant ce temps, zester tous les citrons.
3.
Jeter les zestes dans le sirop bouillant et laisser à feu très doux 5 minutes. Remuer constamment.
4.
Eteindre. Presser le jus des citrons et l'ajouter au sirop.
5.
Verser dans un récipient et laisser macérer 24 heures.
6.
Le lendemain, filtrer et mettre en bouteilles.

Suggestions du posteur

« A boire dilué avec de l'eau plate ou de l'eau gazeuse. A boire très frais... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    13 novembre 2014

    Un très bon sirop, facile à réaliser mais un peu trop sucré. Recette approuvée. À refaire en diminuant un peu la quantité de sucre.

  • 18/20
    Par Marina S.
    24 novembre 2014

    Très bonne recette, mes parents adorent. Je recommencerai. Moi je n'ai pas accroché, je pense que ce serait meilleur sans mettre les zestes, juste avec le jus.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    24 novembre 2014

    Bon goût de citron. Il est bien sucré. À diluer, ça va très bien. Compliqué au départ à faire, mais en fin de compte ce n'est pas si dur, il faut juste laisser le temps de mariner.

  • 16/20
    Par Joy O.
    28 novembre 2014

    Une recette facile, rapide. Un goût prononcé de citron avec les zestes. Peut-être à peine trop sucré.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    3 décembre 2014

    J'ai divisé les quantités par 5 pour un essai, qui s'est avéré concluant, donc je garde la recette pour la refaire dès les beaux jours, en diminuant légèrement la quantité de sucre, mais cela reste une question de goût. À voir pour d'autres fruits. Le pamplemousse me tente bien.

  • 15/20
    Par Marie-pierre L.
    12 février 2015

    Sirop de citron, sucré comme il le faut et au bon goût de citron. Ce sirop est bon dilué avec de l'eau.

  • 14/20
    Par Claudine O.
    3 décembre 2015

    C'était pas mal, mais le sucre prend le dessus sur le citron, c'est dommage.

  • 13/20
    Par Picaline L.
    3 février 2016

    J'ai obtenu une petite bouteille, en divisant tout par 2.
    Nous n'apprécions guère. Trop sucré, trop amer, pas assez le goût du jus de citron. Peut-être est-ce aussi dû à la variété des citrons utilisés, je ne sais pas. Du coup, je mets juste la moyenne, désolée ...

  • 18/20
    Par Christiane C.
    8 février 2016

    Une recette sympa, le zeste donne une petite amertume qui donne un bon goût. A déguster dans de l'eau pétillante.

  • 15/20
    Par Hong Hanh N.
    3 mai 2016

    Recette facile à réaliser et le résultat est très bon. Il faut en revanche prévoir le coup si l'on a envie du sirop. À réaliser avec une quantité bien plus grande pour faire du stock.

 

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