Shortbread ( galette bretonne ) thermomix

Shortbread ( galette bretonne ) thermomix - Stephanie D.
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de beurre salé froid
  • 350 g de farine
  • 100 g + 1 c à sucre semoule

Recette

1.
préchauffer le four à 160°
2.
placer le moule carrré sur la plaque perforée
3.
dans le bol mettre le beurre coupé en morceaux
4.
et les 100 g de sucre régler en montant la vitesse de 2 à 5 pendant 10 secondes
5.
puis ajouter la farine et régler 5 secondes à vitesse 5
6.
3 fois de suite en décollant la pâte des parois à chaque fois
7.
verser tous les morceaux de pâte dans le moule et bien tasser jusqu'à l'obtention d'une masse compacte et aussi régulière que possible, cuire 40 minutes
8.
laisser refroidir le shortbread avant de la démouler saupoudrer de sucre

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Helene B.
    14 décembre 2012

    La recette est bonne, mais pas facile à réaliser.

  • 16/20
    Par Nathalie M.
    16 décembre 2012

    Nous on a bien aimé. Je regrette juste ce manque de dorure sur le dessus (mais surement dû à mon four). J'ai cuit 15mn de plus que le préconise la recette.

  • 16/20
    Par Marina S.
    17 décembre 2012

    Bonne recette mais un peu farineux, j'ai eu du mal à étaler la pâte.
    Je pense que ce serait mieux avec œufs.

 

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