schwarzwalder (foret noire)

Temps

Ingrédients

• 120g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de sucre
• 4 jaunes d'oeuf + blancs en neige
• 3 cs d'eau
• 60g de beurre fondu
• 250ml de crème chantilly
• 4 cs de kirsch
• 250g de cerises griottes
• copeaux de chocolat

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Sylvie C.
  28 janvier 2013

  Une recette de foret noir assez simple et rapide à faire puisque l’on utilise de la chantilly toute faite.
  Génoise un peut sec, pourquoi ne pas faire un sirop pour l’imbiber ?
  
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  11/20

  Par Emilie S.
  15 février 2013

  Bonne mais un peu déçu. Déjà, au niveau de la préparation, j'ai eu un problème avec la génoise. Quand je l'ai sortie du moule, elle est tombée en mille morceaux. De ce fait, difficile de la couper en trois. Donc, j'ai fait de la reconstitution pour faire trois parts de foret noire. Au niveau, goût, c'est bon mais ça pourrait être plus goûteux je pense.
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  12/20

  Par Florence G.
  18 décembre 2013

  Mitigée sur cette recette. Si j'ai bien suivi l'étape 3, on met du kirsch sur la crème... pourquoi ne pas plutôt faire macérer les cerises dans leur jus additionné de kirsch et se servir de ce sirop ainsi obtenu pour imbiber les 3 disques qui seront moins secs.
  Autre chose, c'est bien meilleure avec une chantilly faite maison qu'avec une chantilly en bombe !
  Et enfin, d'où sortent ces cerises confites à l'étape 5, elles n'étaient pas notées dans les ingrédients, donc j'ai mis quelques cerises au sirop.
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  14/20

  Par Joy O.
  15 juillet 2014

  Un gâteau un peu sec, dommage qu'il ne soit pas imbibé, le fait de mettre le kirsch sur la crème chantilly ne suffit pas à ramollir le gâteau. Pour ma part, suite aux commentaires, j'ai fait une chantilly maison !