Sauté de porc exotique

Sauté de porc exotique - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 g de filet porc
  • 1 patate douce
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • Mélange de poivron rouge et vert (environ 1/2)
  • 1 citron vert
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 càs d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de curry
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans un wok avec l'huile de sésame, faire revenir l'oignon rouge coupé en lamelle. Ajouter, le filet de porc coupé en gros dés.
2.
Éplucher la patate douce et la couper également en dés. Mettre les morceaux dans le wok.
3.
Couper les tomates lavées en 8 et les ajouter ainsi que les lamelles de poivrons. Verser 2 càs de sauce soja, puis ajouter le citron vert coupé en fines rondelles. Saupoudrer de curry et de curcuma.
4.
Bien mélanger bien et recouvrir le wok. Laisser mijoter 15 min à feu doux. A l'issue, ajouter le lait de coco. Mélanger à nouveau et laisser chauffer 2 à 3 min.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« J'ai rencontré un problème technique avec la photo des ingrédients qui était vide, j'ai donc du reconstituer après élaboration de ma recette et comme je n'avais plus de sauté de porc et de patate douce, j'ai mis sur la seconde photo la boîte du sauté et les épluchures des patates désolée je ne pouvais faire mieux. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marina S.
    14 avril 2017

    Bon sauté mais je n'accroche pas plus que ça. Pas assez relevé en épices et je n'ai pas retrouvé le goût du lait de coco.

 

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