GRATIN DAUPHINOIS VERSION PATATE DOUCE

GRATIN DAUPHINOIS VERSION PATATE DOUCE - ELISABETH F.
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Recette proposée par
6 recettes postées
Son mot en +
« Les notes vont de 9/20 à 20/20.. je regrette juste que ceux qui n'aiment pas la patate douce essayent ce plat!!! malheureusement, j'ai décidé de ne plus publié de recettes sur ce site, car il y beaucoup de tricheurs et malheureusement meme quand on le signale, rien n'est fait. ce site est vraiment décevant!!! »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800g de patates douces
  • 500 ml de lait
  • 40 cl de creme épaisse
  • muscade
  • sel poivre
  • beurre

Recette

1.
Epluchez et coupez les patates douces en rondelles
2.
Les mettre dans une casserole avec le lait , muscade, sel et poivre et laissez cuire environ 10 minutes
3.
Mettre le mélange dans un plat a gratin, rajoutez la creme fraiche
4.
Mettre quelques noix de beurre sur le mélange
5.
Mettre au four environ 45 minutes à 180°C

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Marie M.
    25 janvier 2013

    Bonne idée que les patates douces avec ce goût subtil de marron!! Bonne onctuosité, j'ai frotté le plat avec une gousse d'ail !! Une réussite!!

  • 19/20
    Par Céline P.
    28 janvier 2013

    Très bonne recette , simple et facile à realiser

  • 19/20
    Par Christiane C.
    28 janvier 2013

    Bonne association avec les patates douces, un régal !
    Beaucoup de saveur !

  • 19/20
    Par Caroline M.
    28 janvier 2013

    Recette originale!! Je ne connaissais pas la patate douce mais nous avons été conquis par ce petit gout sucré. Par contre, je ne sais pas pourquoi mais ça a rendu beaucoup d' eau...

  • 13/20
    Par Vanessa B.
    29 janvier 2013

    C'était bon mais la crème a eu du mal a cuire et restait très liquide j'ai rajouté au moins 15-20 min de cuisson. Le gratin a rendu de l'eau dans le fond du plat. Avis mitigé mon conjoint n'a pas aimé du tout et moi j'ai aimé mais n'en ai pas non plus raffolé. Je préfère le gratin dauphinois classique !

  • 17/20
    Par Marina S.
    31 janvier 2013

    Rien à voir avec la version pomme de terre mais c'est bon quand même.

  • 16/20
    Par Therese L.
    5 février 2013

    La patate douce change tout dans ce plat.
    C'est assez spécial, ce petit goût sucré.
    À la maison nous n'avons pas aimé.
    Le gratin classique est notre préfère. Je récompense toutefois la préparation qui est simple, et les explications qui sont bien détaillées!

  • 18/20
    Par Roseline P.
    13 février 2013

    Très bon goût pour ce gratin. La patate douce était devenue toute moelleuse et fondante. J'avais mis une bonne dose de noix de muscade et c'était très bon. Chez nous aussi, il y avait beaucoup d'eau au fond du plat !!! Par contre le temps de cuisson était suffisant.

  • 13/20
    Par Bernadette H.
    14 février 2013

    C'est une bonne idée à la base mais les patates douces sont trop cuites après passage du gratin au four, la creme n'a pas épaissi ou très peu et la préparation a rendu un peu de jus c'est bon mais je prefere la version classique. Je reserve les patates douces à d'autres recettes ou alors en version individuelle pour cette recette.

  • 9/20
    Par Marie E.
    19 février 2013

    Désolée mais nous n'avons pas aimé la patate douce cuisinée de cette fàçon c'est trop sucré, il y a trop de crème.. Nous ne referons pas..

 

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