sauté de porc aux poireaux

sauté de porc aux poireaux - Armelle L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1kg de sauté de porc coupé en dés
  • 500g de poireaux émincé
  • 15cl de vin blanc
  • 30cl d'eau
  • jus de citron (selon les envies)
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre
  • huile

Recette

1.
Couper le poireau en rondelle et bien le rincer
2.
Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile et mettre la viande, la faire dorer sur toutes ses faces et ajouter vin blanc, eau, jus de citron, thym, laurier, sel, poivre
3.
Couvrir et laisser mijoter 1h à feu moyen

Suggestions du posteur

« Plus ça réchauffe meilleur c'est !!!
Une occasion de faire manger du poireau aux enfants ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Virginie M.
    22 novembre 2012

    J'avais peur que la viande soit dure !! Et bein pas du tout !! Surprise de la cuisson fondante de la viande ainsi que les poireaux !! J'aurais préféré quand même un peu de crème à la fin !! Je sais on est gourmand !! lol

  • 13/20
    Par Nina F.
    26 novembre 2012

    La viande est très très moelleuse. Nous avons mangé ce plat avec du quinoa, mais la prochaine fois je mettrai du riz.

  • 14/20
    Par Rose T.
    28 novembre 2012

    J'ai trouvé la viande un peu sèche. Peut-être qu'il faudrait ajouter le vin blanc et le citron avec les aromates avant que la viande ne soit cuite.

  • 18/20
    Par Céline M.
    6 décembre 2012

    Un très bon mélange, la viande est bien tendre.

  • 17/20
    Par Nathalie U.
    7 décembre 2012

    Excellent sauté de porc, bien fondant mais un peu trop de poireau.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    18 décembre 2012

    Facile et bonne recette, permet de cuisiner les poireaux différemment.
    Tout le monde a apprécié le moelleux de la viande et le fondant des poireaux.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    19 décembre 2012

    Une viande bien moelleuse avec les poireaux. Bonne idée. Un bonne association. A refaire.

  • 16/20
    Par Emilie G.
    10 janvier 2013

    La viande était très moelleuse et se mariait très bien avec le poireau! Seul bémol, la sauce était trop liquide, il aurait fallu l'épaissir car elle avait très bon goût !

  • 17/20
    Par Frederique V.
    16 janvier 2013

    La viande est tendre, le goût est bon également, mais lorsque nous l'avons réchauffé, j'ai moi aussi préféré ajouter de la crème fraîche et là, je dois dire que c'était meilleur encore, car pour la version dans laquelle nous avions suivi la recette, la sauce manquait effectivement de consistance.

  • 15/20
    Par Cecile G.
    25 janvier 2013

    Recette très savoureuse : le citron et le thym sont très présents.
    Par contre, la viande était un peu ferme (peut-être pas assez bonne qualité)
    J'ai rajouté de la crème dans mon assiette : ça apporte en effet un peu d'onctuosité qui manque.

 

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