mon beouf bourguignon

mon beouf bourguignon - Rachel G.
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Recette proposée par
1 recette testée
9 recettes postées
Son mot en +
« je vous remercie toutes et vais prendre vos petits conseils au niveau des aromates merci que cela vous ais plus »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1kg500 de viande deboeuf bourguignon
  • 2 boites moyennes de champignons de paris
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 1 coulis de tomate
  • une cuill à café de concentré de tomate
  • 2 verres de vin rouge (côte du rhône)

Recette

1.
faire revenir la viande pui la reserver ds un plat,
2.
ds le suc de la viande faire revenir les carottes ,les oignons,les champignons
3.
ensuite remettés la viande ds la marmitte y ajouter
4.
le coulis et le concentré de tomate
5.
et versés les 2 verres de rouge
6.
surveillés et de temps en temps ajoutés de l eau
7.
Remuer assez souvent laissés mijoter pd 3 ou 4 heure à feu doux ( plus y mijote melleur il sera)
8.
en fin de cuisson preparer un bol avec un peu de farine et y mettre un verre de vin rouge cela a rajouter ds votre boeuf
9.
pour que cela epaissise la sauce et bonne dégustation

Suggestions du posteur

« Un bon morgon .Un bordeau et meme un bon cote du rhone.
En accompagnement une bonne purée faite maison ou des spâetzles »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle H.
    24 octobre 2012

    Tout ce que je recherchais ! Simple ! Et viande tendre c'est top !

  • 19/20
    Par Marie M.
    2 novembre 2012

    Trés bon, avec des carottes et le concentré, j'avais jamais fait !! Excellent.

  • 15/20
    Par Michèle D.
    13 novembre 2012

    Le petit plus de la sauce tomate qui adouci bien ce plat idéal pour mes enfants. Très agréable à déguster. À refaire.

  • 16/20
    Par Véronique B.
    19 novembre 2012

    Recette différente de celle à laquelle je suis habituée, je la trouve plutôt bonne.

  • 15/20
    Par Caroline M.
    19 novembre 2012

    Bonne recette. Je préfére cette version à celle juste au vin. La viande reste tendre. Par contre, je trouve que ça manque d'épiceS comme du thym, du laurier et de l' ail. Il serait bien également d'indiquer la quantité exacte de coulis.

  • 18/20
    Par Carole F.
    23 novembre 2012

    Voilà juste ce qui reste, accompagné d'un riz basmati c'etait très bon.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    26 novembre 2012

    Nous avons aimé le plat.
    Point positif : Goûteux et plat complet.
    Point négatif : Ca manquait un peu de thyn/laurier et olives noires à mon goût.

  • 16/20
    Par Maeva R.
    28 novembre 2012

    Classique que l'on peut manger avec plusieures choses.

  • 15/20
    Par Christelle C.
    17 décembre 2012

    Recette facile et bonne. La dernière étape n'est à mon avis pas nécessaire. Une bonne sauce au goût tomaté.

  • 17/20
    Par Carine K.
    17 décembre 2012

    Bonne recette et simple à réaliser. Coulis fait maison.

 

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