Sauté de porc à la mangue

Sauté de porc à la mangue - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300 g de sauté de porc
  • 1 mangue
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 càc de curcuma
  • 2 càc de coriandre moulue
  • 1 càc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail en purée
  • Huile de tournesol
  • Sel

Recette

1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, puis faire revenir le porc coupé en gros morceaux 5 minutes à feu vif.
2.
Baisser sur feu doux, ajouter le lait de coco. Saupoudrer avec le curcuma, la coriandre et l'ail. Saler et remuer. Laisser cuire doucement +/- 15 min.
3.
Peler la mangue, la tailler en gros cubes. L'ajouter dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps (s'il n'y a plus du tout de liquide, ajouter 5 cl d'eau).
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Servir seul ou accompagné de riz. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    8 août 2018

    Une très bonne sauté de porc, nous avons adoré.

 

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