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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 g de sauté de porc
- 1 mangue
- 200 ml de lait de coco
- 2 càc de curcuma
- 2 càc de coriandre moulue
- 1 càc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail en purée
- Huile de tournesol
- Sel
Recette
1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, puis faire revenir le porc coupé en gros morceaux 5 minutes à feu vif.
2.
Baisser sur feu doux, ajouter le lait de coco. Saupoudrer avec le curcuma, la coriandre et l'ail. Saler et remuer. Laisser cuire doucement +/- 15 min.
3.
Peler la mangue, la tailler en gros cubes. L'ajouter dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps (s'il n'y a plus du tout de liquide, ajouter 5 cl d'eau).
4.
Servir.
Suggestions du posteur
« Servir seul ou accompagné de riz. »
