Sauté de porc à la bière

Sauté de porc à la bière - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de sauté de porc
  • 1 boîte de tomates concassées ou pelées
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 1 bière blonde
  • Une feuille de laurier
  • Une branche de thym
  • 1 càc de fond de veau
  • Sel et poivre
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

1.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Mettre la viande à dorer. La réserver.
2.
Émincer l'oignon et le faire revenir à la place de la viande. Peler et ajouter l'ail et les carottes en rondelles. Rajouter la boîte de tomates, la bière, le fond de veau, le thym, le laurier. Saler & poivrer. Rajouter la viande
3.
La viande doit être recouverte, si ce n'est pas le cas, rajouter un peu d'eau.
4.
Laisser mijoter une demi-heure et rajouter les pommes de terre coupées en morceaux. Remettre à mijoter une demi-heure.
5.
Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    3 juillet 2018

    Très bon sauté, très bonne sauce mais pas assez de viande. Le temps de cuisson est trop court.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    2 mars 2020

    Un bon plat bien complet avec beaucoup de saveurs. J'ai rajouté 30 min de cuisson.

  • 14/20
    Par Amandine W.
    31 mars 2020

    Viande bien moelleuse et plat simple à préparer. La sauce est un peu liquide, elle mériterait de réduire ou d'ajouter de la maïzena pour épaissir. Le goût de la bière est un peu trop présent, bonne recette à adapter à nos goûts.

 

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