Maquereaux sauce moutarde vin blanc

Maquereaux sauce moutarde vin blanc - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 à 3 maquereaux selon leur grosseur
  • 1 càs de moutarde forte
  • 3 càs de vin blanc sec ou moelleux, les deux passent très bien
  • Poivre, persil ou estragon ou ail des ours, sel
  • 1 oignon
  • 1 grosse tomate
  • 1 càs d'eau

Recette

1.
Dans un bol, mélangez moutarde, eau, vin blanc, une pincée de sel et de poivre, persil ou estragon ou ail des ours.
2.
Dans un récipient allant au four, mettre les maquereaux vidés, puis versez-y sur le dessus la sauce.
3.
Autour, mettez-y la tomate coupé en morceaux, ainsi que l'oignon coupé en fines lamelles.
4.
Passez au four au grill à thermostat 6 pendant 25 minutes selon votre four et pas besoin de retourné le poisson .

Suggestions du posteur

« Mettre le jus dans un ramequin pour que chacun puisse verser la sauce qui lui convient sur le poisson. Je préconise les pommes de terre vapeur comme accompagnement. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marie T.
    27 mai 2013

    La sauce est bonne, on retrouve le goût des boites de maquereaux à la moutarde, par contre le poisson est sec !

  • 16/20
    Par Maïwenn F.
    5 août 2013

    j'ai oublié la photo de la recette terminée, les 2 autres montrent les étapes, j'espère que ça ira !
    La recette est simple, rapide, et finalement il n'y a pas beaucoup de sauce, ce qui permet de ne pas gâcher le goût du maquereau.
    La recette est légère et a été appréciée de toute la famille.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    17 décembre 2013

    Recette rapide à faire. J'ai beaucoup aimé préparer la sauce mais je suis un peu déçue car on ne la sent pas du tout à la dégustation. Sinon poisson bien cuit.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    3 mars 2014

    Le poisson est bien cuit !! Il manque un peu d'épice mais la chair tendre et la sauce est sympa mais trop peu à notre goût.

  • 15/20
    Par Nadine P.
    9 avril 2014

    Très facile à faire et cela ressemble vraiment aux maquereaux au vin blanc.

  • 14/20
    Par Claudine O.
    24 juin 2014

    Bonne recette pour accommoder le maquereau. Toutefois, c'était un peu sec. Il faudrait à mon avis mettre un peu plus d'eau et de vin blanc.

  • 16/20
    Par Virginie R.
    10 juin 2015

    Une recette très simple et bon marché. Il manquait quand même un peu de goût, la prochaine fois je pense ne pas mettre la cuillère d'eau.

  • 14/20
    Par Sandrine H.
    11 août 2015

    Une bonne recette pour cuire le maquereau, manque juste un peu de liquide car mon poisson à un peu desséché.

  • 18/20
    Par Eileen B.
    31 août 2017

    Par rapport aux autres commentaires, nous avons rajouté un peu de vin blanc et c'était très bon. Recette simple, rapide à réaliser. J'ai accompagné de pommes de terre vapeur et de courgettes.

  • 18/20
    Par Marina S.
    19 mars 2020

    Très bon nous avons beaucoup aimé.

 

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