Invisible aux pommes de terre

Invisible aux pommes de terre - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 800 g de pommes de terre
  • 50 g d'emmental
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence
  • Facultatif : oignon et/ou ail

Recette

1.
Commencer par éplucher les pommes de terre.
2.
Les couper en tranches fines à la mandoline (ou bien si vous êtes aussi douées que moi avec une mandoline faites-le au couteau).
3.
Les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
4.
Préparer la pâte : dans un saladier verser la farine, la levure, le sel, poivre et les herbes.
5.
Mélanger le tout et faire un puits.
6.
Casser les 2 oeufs et mélanger.
7.
Ajouter progressivement le lait.
8.
Râper le fromage et l'ajouter.
9.
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour que toutes les tranches soient recouvertes de pâte.
10.
Verser dans un moule en silicone (ou beurré/fariné ou chemisé) et faire cuire soit : 40 min à 210°C ; soit : 40 min à 180°C puis 20 min à 150°C.
11.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« J'ai opté pour la cuisson plus douce pour être sûre que les pommes de terre soient bien cuites et fondantes sans que ça ne brûle.
Je l'ai accompagné d'un magret de canard. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Hélène M.
    1 novembre 2016

    On a beaucoup aimé. C'est facile à faire, les ingrédients sont ceux que l'on a tous dans nos placards. Le plat est bon, les pommes de terre sont fondantes. La famille valide !

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    3 novembre 2016

    Une bonne recette pour manger avec une viande. C'est très bon.

  • 16/20
    Par Aure B.
    7 novembre 2016

    Recette originale que je connais avec la pomme. C'est bon mais il faut vraiment si prendre tôt pour la cuisson. Le visuel est joli à la coupe car on voit les étages de pommes de terre.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    7 novembre 2016

    Un plat simple et rapide à réaliser. Les pommes de terre étaient fondantes. Les herbes de Provence ainsi que l'ail ont bien parfumé le plat.

  • 15/20
    Par Severine B.
    9 novembre 2016

    Même principe que le gâteau invisible aux pommes en version salée. J'ai tout coupé à la mandoline. Le temps de cuisson était parfait. Très bel effet à la découpe. Aussi bon chaud que froid.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    22 novembre 2016

    J'ai tout coupé à la mandoline, un joli accompagnement de pommes de terre qui se tient bien à la découpe, bien assaisonné et bien cuit. À refaire.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    28 décembre 2016

    Première fois que je cuisine un gâteau invisible en version salée, j'ai ajouté de l'ail comme suggéré et avec les herbes de Provence le gâteau de pommes de terre est bien relevé, le temps de cuisson est bon mais nous avons trouvé ce gâteau un peu sec.

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    28 décembre 2016

    Recette simple, efficace et délicieuse ! Les herbes de Provence relèvent bien les pommes de terre. La cuisson est parfaite. Les parts se tiennent bien au moment du service et l'effet "mille-feuilles" est du plus bel effet.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    28 décembre 2016

    Un plat parfait accompagné d'une salade, je connaissais l'invisible aux pommes et spéculoos. À la maison il a été très apprécié. À refaire en ajoutant des dès de bacon, d'oignon...

  • 18/20
    Par Gaelle M.
    19 janvier 2017

    Très bonne recette, les pommes de terre étaient parfaitement cuites, les herbes de Provence donnent du goût. Petit bémol : j'ai trouvé ça un peu sec, sans rien, j'avais fait des escalopes de poulet à la crème, et la crème était parfaite avec !

 

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