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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de sauté de porc
- 200 g de petits pois
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni (romarin, thym, laurier)
- 2 gousses d'ail
- 1 càs d'huile d'olive
- 50 g d'allumettes de lardons
Recette
1.
Dans un faitout, faire rissoler dans l'huile d'olive le sauté de porc et les allumettes.
2.
Lorsque la viande est dorée, ajouter la tomate coupée en petits morceaux et la carotte coupée en dés.
3.
Compléter par les petits pois, le cube de bouillon de légumes émietté, la càs de concentré de tomates, le bouquet garni et la gousse d'ail coupée en 8.
4.
Verser de l'eau pour recouvrir l'ensemble. Laisser mijoter à couvert et à feu moyen pendant environ 1 h. Le porc doit être bien tendre. Vérifier en cours de cuisson qu'il reste de l'eau dans le faitout à défaut en ajouter un peu. C'est prêt ! Bon appétit !
